Az egyik legkedveltebb gombaétel a sült burgonya gombával. Nem mindenki tudja, hogyan kell főzni, közben nincs benne semmi különös. Finom burgonya, illatos gombák és egy jó serpenyő - ez a túlevés titka.
Szükséges
-
- 3-5 közepes burgonya
- 100 g főtt gomba
- 50 g növényi olaj
- 1 kis hagyma
- só
- bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Csak az ipari gombákat, például a sampinyonkat lehet nyers sült burgonyába tenni, míg az erdei gombákhoz előzetes előkészítés szükséges. Mézes gomba, vargánya, fehér - függetlenül attól, hogy mit gyűjthet a legközelebbi erdőben vagy vásárolhat a piacon, ezeket a gombákat bármelyiket alaposan meg kell mosni, meg kell tisztítani a szennyeződéstől és a tapadó lombtól, vágni és főzni kell legalább két vízben.
2. lépés
A gombákat csak ezután tekinthetjük késznek más ételekbe történő bevitelre. Helyezze őket egy szűrőedénybe, és tegye félre a víz elvezetéséhez.
3. lépés
Hámozza meg a burgonyát, öblítse le vízben, vágja nagy csíkokra, tegye egy szalvétára, hogy megszáradjon. Vágja a hagymát félkarikákra.
4. lépés
Melegítsen olajat egy vastag falú serpenyőben, és küldjön bele burgonyát. Hagyja, hogy az egyik oldalán enyhén megbarnuljon, hozzáadja a hagymát, fordítsa meg a burgonyát, a másik oldalán pedig barnítsa meg. A tüzet egyszerre lehet elutasítani, de csak kissé.
5. lépés
5-7 perc múlva adjunk hozzá gombát, sót és borsot a burgonyához, jól keverjük össze, további 5 percig sütjük, időnként megkeverve. Ha a burgonya még mindig nem sült meg, akkor az edényt fedővel fedheti le, és hagyja lassú tűzön párolni, amíg az edény teljesen meg nem fő.
6. lépés
Tálaljuk burgonyával gombával vagy gombával burgonyával (mindez a kész étel arányától függ), leginkább tejföllel.
