Sokunk számára biztosan a következő helyzet történt: sertéshúst vásárol, hazahozza, és nagyon jó illata van. Úgy tűnik, hogy a probléma megoldhatatlan, és a húst továbbra is csak a kutyáknak kell adni. De nem - van néhány trükk, amely segít leküzdeni ezt a szagot.
Utasítás
1. lépés
Bőségesen kenjük szódabikarbónával, hagyjuk 10 percig ülni és ecettel oltsuk el. Öblítse le a húst folyó víz alatt, tegye egy serpenyőbe, és többször forralja fel, rendszeresen cserélve a vizet.
2. lépés
Kenje meg a húst mustárral, csomagolja be egy szalvétával, és egy éjszakán át tegye hűtőbe. Reggel vegye ki, öblítse le folyó vízzel és szárítsa meg.
3. lépés
Áztassa a húst tiszta hideg vízbe, naponta kétszer vagy háromszor cserélje le a vizet, amíg a víz teljesen tiszta nem lesz.
4. lépés
Csepegtessen a húsra frissen facsart citrom- vagy lime-levet. A citrus sok illóolajat tartalmaz.
5. lépés
A hús főzése során szórja meg aromás fűszerekkel, például bazsalikommal, korianderrel, reszelt szerecsendióval, hagymával, fokhagymával stb. Elfojtják a kellemetlen szagokat.
6. lépés
Pácoljuk a húst. Sok recept van a hús pácolásához. Ez a legegyszerűbb: keverj össze egy liter vizet, egy evőkanál ecetet, egy kanál sót, borsot és babérlevelet. Miután a húst pácoltuk, tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel és hűtsük le.
7. lépés
Tartsa a húst tejben vagy kefirben néhány órán át. Nem csak a kellemetlen szag eltűnik, hanem a hús is gyengédebbé válik.
8. lépés
Fagyassza le a húst. Helyezze a húst a fagyasztóba, fagyassza le és tárolja ott több napig. Ezután vegye ki, olvasztsa ki és főzze meg.
9. lépés
Készítsen kálium-permanganát oldatot. Oldjon fel egy csipet kálium-permanganátot liter vízben, és áztassa bele a húst.
