Az a képesség, hogy egy adott ételhez bort választanak és helyesen tálalják, hasonló a művészethez. És mindez azért, mert nem minden ínyenc ismeri a különbséget a száraz és a félszáraz bor között. Az alkoholos italok mindkét típusát az előállítás módja szerint asztali borok közé sorolják, de erősségük, cukortartalmuk és egyéb paramétereik százalékos aránya jelentősen eltér.
A kis adagokban fogyasztott bor javíthatja az ember közérzetét, sőt pozitív hatással lehet az egészségre. Például a fehérbor felhasználható a rák megelőzésére, míg a vörösbor a vérnyomás szabályozására. Kiváló minőségű és megfelelő ital kiválasztásához erre az alkalomra emlékeznie kell arra, hogy a száraz fehérbor optimálisan kombinálható zöldségekkel, halételekkel, fehér hússal és gombával. Száraz vörös - sült hússal. A félszáraz bor, bár főételekkel tálalható, sikeresen elindítja a desszertek és gyümölcsök ízét is.
Száraz bor - hogyan lehet megszerezni
A száraz borokat a szőlőléből erjesztéssel nyerik. Az összetételhez további cukrot nem adnak, így az ital íze könnyű és finom. Száraz bor előállításához válassza ki az első extrakció levét. Az ilyen alkoholos ital íz benyomása kissé savanykás lesz, kellemes savanykás. Ő képes kifejezni a száraz bor előállításához használt szőlőfajta aromáját.
Száraz borokban a cukortartalom nem haladhatja meg az 1% -ot. Vannak nulla cukortartalmú italok is, a bor erőssége nem haladja meg a 11% -ot. A száraz bor érlelése körülbelül 3-4 hónapot vesz igénybe, ez idő alatt a bor öntisztul és finom csokrot szerez.
A száraz vörösborok gránátalma és rubin árnyalatúak, míg a fehérborok színe hasonló az arany pezsgőhöz. A fanyar száraz bor gyümölcsös aromával rendelkezik.
Félszáraz bor - mi a különbség
A félszáraz bort az íz semlegessége különbözteti meg, úgy tűnik, hogy ez az ital édes és savanyú között áll, így az ilyen borok szinte minden ételhez megfelelőek lesznek. A száraz borokkal ellentétben a félszáraz fajták enyhén édes utóízt hagynak maguk után.
A félszáraz borok előállítása a cukrok részleges erjedésén alapul, a tömeghez alkoholt nem adnak. Az anyag fermentációs folyamatát leállítják, ha a cukor százalékos aránya nem haladja meg a 2,5% -ot. Ezután az aromás ital egy hónapig érlelődik zárt edényben, a bor erőssége ebben az időszakban nem növekszik. Átlagosan 9–14%. Ezért ez a félszáraz bor ideális családi étkezésekhez.
A félédes borhoz hasonlóan a száraz és félszáraz bor sem alkalmas hosszú távú tárolásra - az desszertitalokkal ellentétben az idővel nem javítják az ízt. Ezek a kiváló illatú és illatú asztali borok igazi örömet okozhatnak a kiváló minőségű alkoholos italok híveinek.
