Hogyan Készítsünk Körtebort

Tartalomjegyzék:

Hogyan Készítsünk Körtebort
Hogyan Készítsünk Körtebort

Videó: Hogyan Készítsünk Körtebort

Videó: Hogyan Készítsünk Körtebort
Videó: Dr. Chikly, MD, DO Demonstrates How to Treat Engorgement-Mastitis with Lymph Drainage Therapy (LDT) 2024, Március
Anonim

Bármilyen gyümölcs alkalmas körtéből bor készítésére. A betakarított érett körtét azonnal fel kell dolgozni. A vad vagy durva gyümölcsöt melegen kell tartani.

Hogyan készítsünk körtebort
Hogyan készítsünk körtebort

Szükséges

  • Bor készítéséhez:
  • - 10 kg körte;
  • - 5 kg kristálycukor;
  • - 10 liter víz.
  • 10 liter bor tisztázása:
  • - 1,5 g zselatin;
  • - 2 evőkanál. víz.

Utasítás

1. lépés

Mossa meg a körtét, vágja apróra, távolítsa el a magokat. Helyezze a darabokat egy zománcozott tálba, és törje össze egy fából készült püré tolóval. A vas tolók nem használhatók.

2. lépés

Adjon hozzá 1 kg granulált cukrot a kapott körtepüréhez, fedje le vízzel és inkubálja öt napig szobahőmérsékleten.

3. lépés

A sört ürítse le cheesecloth-en. Nyomja ki a tortát. Vegyünk egy kis mennyiségű szűrött sört, oldjunk fel benne 4 kg kristálycukrot, adjunk hozzá borélesztőt, keverjük össze és öntsük egy sörlével ellátott edénybe.

4. lépés

Helyezze a sörlét vízzár alá, hogy szobahőmérsékleten erjedjen. Az erjesztés legalább 1 hétig folytatódik. Az eredmény egy körtebor, amelynek erőssége 5–11 °.

5. lépés

Az erjedés végén ürítse le a bort a borseprőről, palackozza és tegye hűvös helyre. Szükség esetén növelje a körtebor erősségét. Ehhez adjon hozzá alkoholt vagy vodkát - 10 liter borhoz 0,5 liter alkoholt vagy 1 liter vodkát kell bevenni.

6. lépés

Ha szükséges, tisztítsa meg a kapott bort. Töltse meg a zselatint egy pohár hideg vízzel, és hagyja 24 órán át forralni, 2-3 alkalommal cserélve a vizet. Adjunk hozzá egy pohár meleg vizet vagy bort egy duzzadt zselatinnal ellátott edénybe, alaposan keverjük össze, amíg teljesen fel nem oldódik, és 3-4 pohár borral hígítjuk.

7. lépés

Keverje meg újra, és öntsön egy edény borba. 2 hét után, amikor az összes hordó leereszkedik az aljára, távolítsa el a bort az üledékből.

Ajánlott: