A konyakos Rowan nagyon népszerű tinktúra volt a Szovjetunióban, amelyet alacsony áron árusítottak az üzletekben. Idővel és az olcsó importitalok megjelenése után elvesztette korábbi népszerűségét. De néhány szeszesital-gyártó cég örökölte és megőrizte egy itthon is elkészíthető ital receptjét.
Utasítás
1. lépés
A konyakos berkenye házi receptje nem igényel különösebb készségeket, és elvileg meglehetősen egyszerű. A következő összetevőkre lesz szükség: 300-400 gramm érett berkenye bogyó (vörös és fekete arábia is alkalmas), fél liter pálinka (ne próbáljon olcsó italokat vásárolni, mivel a tinktúra csak jó nyersből lesz igazán ízletes) anyagok), cukor (használhatja és méz) - körülbelül 30-50 gramm egy adott térfogatú folyadékhoz, 5 gramm vanillin.
2. lépés
A szakértők elismerik annak lehetőségét, hogy a bogyók különféle fajtáit felhasználják a tinktúrák elkészítéséhez, de nem javasolják azok keverését. Úgy gondolják továbbá, hogy a vodkára vagy az alkoholra épülő infúzióktól eltérően a konyaknak enyhébb íze van, és könnyen olyan emberek isszák, akik nem tolerálják az erős italokat és kénytelenek meginni vagy megenni. Éppen ezért az alkohol és a vodka tinktúrák több gyógyászati felhasználást kapnak, a konyak alapú italok pedig lehetőséget kapnak arra, hogy a már amúgy is kellemes időtöltést barátaikkal vagy családjukkal díszítsék.
3. lépés
Először a berkenye bogyókat nagyon jól meg kell mosni, majd 10-12 órán át szárítani, majd sűrű tálban őrölni, amelyből egyetlen csepp értékes gyümölcslé sem fog elveszni. Ezután egy kis serpenyőt kell tenni alacsony hőfokon, és meg kell sütni rajta a cukrot, amíg kellemes barna színű nem lesz. Abban az esetben, ha úgy dönt, hogy a mézet használja az ital elkészítéséhez, nem kell melegítenie, mivel ebben az esetben a termék egyszerűen romlik.
4. lépés
Ezután be kell helyeznie a bogyókat és a cukrot egy korábban elkészített edénybe, és meg kell töltenie őket konyakkal, amelynek körülbelül 4-5 centiméterrel el kell fednie őket. A jövőbeni tinktúrával ellátott edények után szorosan zárja le a fedelet és alaposan rázza fel egy percig, hogy a benne lévő összes összetevő jól összekeveredjen.
5. lépés
A tinktúrának sötétben, de jól szellőző helyen kell érlelődnie körülbelül egy hónapig. Jobb, ha hűvösen tartjuk, legfeljebb 18 ° C-os hőmérsékleten. A megadott időszak után a tinktúrát vastag géz- vagy ruharétegen kell szűrni. Ezután a vanillint tiszta folyadékba kell önteni, ami némi pikantériát ad a tinktúrának, majd újra kissé rázza, majd öntse a végső edénybe, ahol a konyak legillatosabb és legfinomabb hegyi hamu várja a legjobb órát..
