Szeretnél valami újat és mást főzni? Ezután sütj egy sütőtök pitét aszalt szilvával konyakban. Ez az étel ízlik! Siess, hogy elkészüljön.
Szükséges
- A tesztre:
- - liszt - 250 g;
- - vaj - 180 g;
- - porcukor - 100 g;
- - sárgája - 2 db;
- - só - csipet.
- Töltéshez:
- - tök - 1-2 kg;
- - cukor - 2/3 csésze;
- - tejszín 20% - 3/4 csésze;
- - egy citrom leve;
- - tojás - 2 db.;
- - fahéj - 1 teáskanál.
- Aszalt szilva konyakban:
- - kimagozott aszalt szilva - 30 db.;
- - konyak - 1/2 csésze;
- - cukor - 1/2 csésze;
- - víz - 1 pohár;
- - vanillin - 5 g.
Utasítás
1. lépés
A megpuhított vajat alaposan keverje össze porcukorral kombinálva. Ezután adjon hozzá egyenként tojássárgáját, mindegyik után keverővel keverje fel a keveréket. Adjunk hozzá lisztet. Keverje meg a keveréket. Ezzel omlós tészta lesz. Helyezze műanyag zacskóba, és küldje el hideg helyre körülbelül fél órára.
2. lépés
Tegye az aszalt szilvát egy serpenyőbe vaníliával és kristálycukorral. Öntsük ezt a keveréket pálinkával és vízzel. Lassú tűzön, állandó keverés mellett főzzük 15 percig.
3. lépés
A sütőtökkel tegye a következőket: vágja le a héját, aprítsa fel apró darabokra és forralja fel. Ezután helyezze át egy turmixgépbe, és alakítsa át homogén masszává, azaz pürévé. Adjunk hozzá fahéjat, kristálycukrot, tejszínt, valamint egy citrom és egy tojás levét. Az összetevők minden egyes bevezetése után alaposan keverje össze a keveréket egy keverővel.
4. lépés
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből és nyújtsa ki. Ezután tegye egy sütőedénybe, amelyet pergamenlappal béleltek ki, és terítse el az egész felületen, ne felejtse el formálni az oldalakat. Ha repedések keletkeznek benne, csak lezárja őket.
5. lépés
A formában lévő tésztát fedjük le fóliával, és tegyünk rá száraz babot. Ebben a formában 15 percig sütjük a tortát 200 fokos hőmérsékleten. Az idő lejárta után távolítsa el a "terhelést" és főzze további 10 percig.
6. lépés
Először tegye az aszalt szilva egy részét a kész süteményre, majd a tök tölteléket. A kapott masszát kb. 60 percig sütjük 180 fokon. Díszítsük a pékárukat maradék szárított gyümölcsökkel. Kész sütőtök pite konyakos aszalt szilvával!
