A Baileys nevű ír likőrt szinte mindenki szereti, főleg a hölgyek. Nemcsak tiszta formájában iszik, hanem különféle alkoholtartalmú koktélok készítésére is használják, és kis mennyiségben adják hozzá a kávéhoz, hogy finomabb ízt kapjon. A drága ár miatt azonban mindannyian nem engedhetjük meg maguknak a Baileys vásárlását. Próbáld meg otthon elkészíteni ezt a likőrt, és kedveskedni velük a barátaidnak, értékelni fogják egyedi ízét.
Szükséges
-
- 0,5 liter vodka (jó minőségű),
- tejszín 400 ml (zsírtartalom 20-30%),
- 4 tojássárgája
- 2 evőkanál. l. vaníliás cukor
- doboz sűrített tej,
- 1 evőkanál. l. instant kávé.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy tálat és verjünk bele négy tojássárgáját, adjunk hozzá két evőkanál vaníliás cukrot. Nyisson ki egy doboz sűrített tejet, és tegye egy tálba. Mindent alaposan felverünk egy keverővel.
2. lépés
A kapott masszához adjunk hozzá egy evőkanálnyi instant kávét (lehetőleg jó), és keverővel ismét jól felverjük. Kívánatos, hogy a kávészemcsék kisebbek legyenek. Ne aggódjon, ha a kávé nem teljesen oldódik fel, a szemcsék azonnal feloldódnak, miután összekeverik őket a vodkával. Kávé helyett adhat egy csokoládét a keverékhez, amelyet előzőleg vízfürdőben megolvasztott. Így még finomabb lesz.
3. lépés
Nyissuk ki a tejszínt, és öntsük egy edénybe az összes többi hozzávalóval, ha nem öntik ki - tegyük egy kanállal és keverjük össze kevés tejjel, keverővel folytassuk a verést.
4. lépés
Nos, most itt a sor a vodkára, öntsük ki az üvegből vékony folyamban egy tálba, miközben keverővel folytatjuk a verést. A házi készítésű Baileys likőr készen áll, de néhány órára a hűtőszekrénybe kell helyezni. Ha a likőr rétegződött, habverje újra, mielőtt a poharakba öntene. Néhány likőrt megpárolnak, lehűtenek és palackoznak. Ez megakadályozza az összetevők rétegződését.
