Ha sok meggy születik, a háziasszonyok, miután elkészítették a lekvárt és bezárták a kompótot, elkezdik fejtörni, hogy hova tegyék a megmaradt bogyókat. Próbálja ki a házi meggylikőrt - finom és ízes. Nem kell sok erőfeszítést igényelni tőled, de az eredmény biztosan tetszeni fog neked.
Szükséges
- - cseresznye - 1 kg;
- - granulált cukor - 400 g;
- - vodka - 0,5 l.
Utasítás
1. lépés
Hurkolja át a cseresznyét, távolítsa el a dugványokat. A cseresznyéből nem érdemes eltávolítani a gödröket, mivel ezek különleges illatot és ízt kölcsönöznek a likőrnek. Öntsük a meggyet egy üvegpalackba, szórjuk meg kristálycukorral.
2. lépés
Az üveg nyakát kösse meg gézzel, hogy a rovarok ne kerüljenek be, és a likőr "lélegezhessen". Helyezze a palack meggyet a napra, hogy a cseresznye megfelelően megerjedjen. Az erjesztés során az üveget rendszeresen forgassa el, hogy a nap minden irányból megvilágítsa.
3. lépés
6 hét elteltével lecsepegtetjük és palackozzuk a cseresznye levét. Zárja le az üvegeket fedéllel és tárolja sötét, hideg helyen. A likőr elkészítésének ezen a pontján finom, alacsony erősségű cseresznye italt kell fogyasztania.
4. lépés
Öntsük az üvegben maradt meggyet vodkával, vegyen 0,5 liter vodkát 1 kg meggyre. Helyezze a cseresznyével ellátott üveget az Ön számára infúzió készítésére alkalmas helyre. Az infúzió folyamata 6 hétig tart.
5. lépés
Szűrje le a kész likőrt és üveget. Az ilyen ital erőssége általában körülbelül 10 fok.
6. lépés
Kívánt esetben kombinálja az első és a második adagolást. Ennek eredményeként mérsékelten édes sűrű italt kap, amelynek erőssége 5-7 fok lesz.
