Az e recept szerint készített házi eperlikőr kellemes meglepetéssel várja vendégeit finom ízével és a friss bogyós gyümölcsök kiváló aromájával. Az ilyen likőrt hagyományosan hölgyitalnak tekintik, azonban az erősebbik nem képviselői néha nem bánják, ha élvezik annak nagyszerű ízét. Az epres likőrnek számos receptje van, amelyek hosszú várakozást és nagyon bonyolult előkészítési folyamatot jelentenek. Ez a recept egyszerűségével fog meglepni, és az elkészítést követően egy napon belül megkóstolhatja a kész italt.
Szükséges
- - eper - 0,5 kg;
- - vodka - 200 ml;
- - víz 100 ml;
- - granulált cukor - 200 g.
Utasítás
1. lépés
Mivel ennek a receptnek az epres likőrjét fel kell főzni, készítsen elő egy kis serpenyőt, és tegye bele az epret. Fedje le a bogyókat granulált cukorral.
2. lépés
Öntsön 100 ml vizet egy serpenyőbe. Erre azért van szükség, hogy az eperes serpenyőt azonnal tűzre lehessen tenni, mert a bogyó nem engedi azonnal a szükséges mennyiségű levet.
3. lépés
Helyezze az edényt a tűzhelyre. A tűznek a lehető legmagasabbnak kell lennie. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát, és csökkentjük a hőmérsékletet. Pároljuk a bogyókat alacsony lángon 20 percig.
4. lépés
Amikor a serpenyőből az összes víz elpárolgott, és csak a saját levében lévő bogyók maradtak, adjunk hozzá 200 ml vodkát a serpenyőbe, és habverővel vagy villával alaposan pépesítsük a bogyókat.
5. lépés
Amint a fazékban lévő ital megsűrűsödik, vegye le a tűzről, fedje le fedővel, és hagyja körülbelül egy napig főzni az italt. Ez idő után szűrje át a szeszt egy szitán. A szűrés után megmaradt epret tovább lehet használni desszertek készítéséhez. Tegye a kész italt a hűtőbe.
