A kávélikőrök számos népszerű koktélban megtalálhatók. Nélkülük lehetetlen elképzelni sem a Martini eszpresszót, sem a fekete oroszt. Ezenkívül kellemesek csak így vagy kávé mellett inni, élvezve az aroma, az íz és az állag árnyalatait. Körülbelül száz különböző kávélikőr létezik: vanília- és citrus kivonattal, whiskyvel és csokoládéval, tejszínlikőrrel. A leghíresebbek a mexikói Kahlúa, kétszínű ír Sheridan, vanília jamaicai Tia Maria.
Szükséges
- Házi vanília kávé likőr
- - 3 pohár cukor;
- - 10 teáskanál instant kávé;
- - 3 pohár víz;
- - 3 pohár vodka;
- - 3 teáskanál vaníliakivonat.
- Kávé likőr glicerinnel
- - 2 csésze kristálycukor;
- - 2 csésze fekete kávé;
- - 4 evőkanál. kanál vanília kivonat;
- - 4 pohár vodka;
- - 2 evőkanál. evőkanál étkezési glicerin.
- Ír kávé krém likőr
- - 1 1/2 csésze whisky;
- - 100 ml sűrített tej;
- - 500 ml 22% -os tejszín;
- - 2 evőkanál. kanál csokoládé szirup;
- - 2 teáskanál instant kávé;
- - 1 teáskanál vaníliakivonat:
- - 1/2 mandula kivonat.
Utasítás
1. lépés
Házi vanília kávé likőr Forraljon fel 3 csésze vizet egy kis serpenyőben, adjon hozzá 3 csésze cukrot a forrásban lévő vízhez, és keverje addig, amíg fel nem oldódik, adjon hozzá kávét és csökkentse a hőt alacsonyra. Letakarva körülbelül egy órán át főzzük. Vegyük le a tűzről és hűtsük szobahőmérsékletre.
2. lépés
Oldjuk fel a vanília kivonatot 3 pohár vodkában. Öntsük az ízesített vodkát az édes, sűrű kávészirupba. Keverje meg jól. Helyezze át egy lezárt dugóval ellátott üvegbe, és hűvös, sötét helyen tárolja.
3. lépés
Ha az elkészítés során a likőr cukorszirupjához egy kis spirálba vágott narancshéjat ad, narancsos-kávés likőrt kap. Fontos megjegyezni, hogy az ital összekeverése előtt távolítsa el a héjat.
4. lépés
Glicerin kávés likőr 2 csésze vizet öntsön egy kis serpenyőbe, és forralja fel, adjon hozzá 2 csésze cukrot, keverje össze, csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja körülbelül egy órán át. Vegye le a szirupot a tűzhelyről, és öntsön hozzá erős, szűrt fekete kávét.
5. lépés
Kombinálja a vodkát és a vanília kivonatot. Ahhoz, hogy a likőr viszkózus és sűrű legyen, adjunk hozzá glicerint. Öntsük a kávészirupot a keverékbe és tegyük hűtőbe. Öntsük egy üvegbe, tároljuk hűvös, sötét helyen, és hagyjuk az italt legalább két hétig ülni.
6. lépés
Megpróbálhatja finomítani a finomított cukor helyett ezt a likőrt barna cukorral vagy mézzel, ez a helyettesítés további ízeket ad neki.
7. lépés
Ír kávé krém likőr Egy turmixgépben oldja fel a kávét a whiskyben, adja hozzá a csokoládé szirupot, a vanília és a mandula kivonatokat, és öntse bele a tömény (nem sűrített) tejet és tejszínt. Mindent keverjünk simára. Tálaljuk pohárban jég felett. Ezt a likőrt hűtőszekrényben tárolhatja, de ne felejtse el minden alkalommal alaposan megkeverni tálalás előtt.
