Ma a szupermarketek gyakran tartanak akciókat, ahol több üveg sört adnak el egy áron. A vásárlók örömmel vásárolják meg kedvenc italukat, de nem mindegyikük figyel a promóciós sör eltarthatóságára, amely általában lejárt. Tehát fogyasztható-e a sör egészségügyi kockázatok nélkül?
Inni vagy nem inni?
Ha a sör lejárt, akkor ez nem azt jelenti, hogy romlott. A címkén feltüntetett dátum azt jelenti, hogy a gyártó és az eladó nem vállal felelősséget a lejárt sört fogyasztó vevő kockázatáért. Helytelen tárolás esetén azonban a címkén feltüntetett lejárati idő előtt romolhat. A sör lejárati idejét csak az üveg kinyitása után lehet meghatározni - ha színe, illata, íze és habja megfelelő, az ital fogyasztható. Megfelelő tárolási feltételek mellett a sör hat hónapig jó maradhat.
Konzervált és palackozott lejárt sör, amelynek lejárati ideje legfeljebb egy hónap, igencsak alkalmas ivásra.
A lejárt sörrel kapcsolatos alternatív nézőpont hívei azonban azt állítják, hogy az mindenképpen káros, mivel a különböző kórokozó baktériumok aktívan szaporodni kezdenek benne. A sörben található tartósítószerrel és egyéb adalékanyagokkal való kölcsönhatás során mérgező anyagokat bocsátanak ki. Ezek az anyagok mérgezést válthatnak ki, vagy más súlyos egészségügyi következményeket okozhatnak - különösen az úgynevezett élő sör, amelynek eltarthatósága egy-két hónap.
A lejárt sör fogyasztásának szabályai
A hat hónapos eltarthatóságú sör általában tartósítószert tartalmaz, amely a lejárati idő után megváltoztatja tulajdonságait, és testmérgezést okozhat. Az eltarthatóság azonban nem állandó, így a több naptól egy hónapig lejárt sör teljesen biztonságos. Ha a késés több mint egy hónap, a mérgezés esélye nagymértékben megnő.
Meg kell határozni a sör alkalmasságát magában a sörben, mivel a címkéket gyakran hamisítják vagy újraragasztják.
A lejárt, de nem romlott sör valamilyen módon hasznos is lehet. Például kiváló hajmaszkot készít, amely vastagabbá és fényesebbé teszi a hajat. Vízzel 1: 1 arányban elkevert sörrel törölheti a szobanövények leveleit - ez fényt ad nekik. A lejárt sört a szaunakedvelők is használják, hígítják vízzel, és forró kövekre öntik. Néhány ínyenc kebabot pácol lejárt sörön, vagy tésztát gyúr rá, és a rajongók még holdat is készítenek a sörből.
