A helyesen kiválasztott borospoharak segítenek díszíteni az ünnepeket. Ezt nemcsak az üveg eleganciája és gyönyörű fénye, hanem a gondosan átgondolt forma is megkönnyíti. Valójában az íz igazi felfedéséhez speciális típusú poharakra van szükség.
Utasítás
1. lépés
A megfelelő szemüveg kiválasztásának megismeréséhez meg kell értenie a megkülönböztetés és a cél rendszerét. A helyzet az, hogy a nyelv különböző részein vannak receptorok. Felismerik a savanyú, édes és keserű ízeket. A pohár szélessége közvetlenül attól függ, hogy a bor melyik részlegre esik. Az ital savasságát leginkább a nyelv oldalsó lebenyei ismerik fel, az édes íznek a hegyére kell esnie, a hátára pedig a keserű ízre. Így fedezheti fel a bor megfelelő ízét és a megfelelő felfogást.
2. lépés
Pohár vörösborhoz, főként egy nagy, terjedelmes edénnyel. Átmérőjüknek felfelé kell szűkülnie. Ők alkalmasak vörösborra. 2 típusú szemüveg van, ezek Bordeaux és Burgundia. Az első térfogata csaknem 600 ml, amely lehetővé teszi az ital aromájának teljes kibontakozását. A legtöbb vörösbor, például a Cabernet vagy a Beaujolais iható belőle. A második a magas savtartalmú italokhoz szükséges. Térfogata eléri a 750 ml-t, és olyan, mint egy lufi vagy egy konyakos üveg, de hosszú és vékony száron. Házi összejövetelekhez azonban jobb poharakat vásárolni, például Bordeaux-t, mivel a második típus jobban megfelel kóstolásra. Ez azt jelenti, hogy nem csak megmutatja az előnyöket és feltárja az aromát, de nem is képes elrejteni a hibákat. Egyébként hosszú láb nem szükséges. Mivel jobb, ha a poharat a tálnál fogjuk, így a bor kissé felmelegszik.
3. lépés
A fehérboros poharak majdnem fele akkorák, mint a vörös. Szinte univerzális pohár Chardonnay, amely Bordeaux-ra emlékeztet, és csak kapacitással engedi meg a másodikat. Ez a térfogatbeli különbség könnyen megmagyarázható; a fehérbort hűtve kell tálalni. Egy kis pohárban nem lesz ideje felmelegedni, és nem veszíti el ízét. Az olyan italokhoz, mint a blanc, a sauvignon és más, magas savtartalmú, speciális keskeny poharakra van szükség. Ez lehetővé teszi, hogy a bor először a nyelv közepére kerüljön, lágyító receptorokkal, majd oldalra, amely lehetővé teszi, hogy értékelje az íz teljes ízét.
4. lépés
A pezsgős poharak bármilyen alakúak lehetnek, de fontos, hogy a nyak felülről elvékonyodjon. Ez lehetővé teszi, hogy a gáz hosszabb ideig a helyén maradjon és megtartsa a buborékokat. A fő követelmény egy kis mélyedés jelenléte az alján, amely a buborékok csepegését egyenletesen felfelé irányítja. Vegye figyelembe az üveg méretét is. A pezsgőt hűtve kell tálalni, és ugyanúgy kell fogyasztani. Ezért az edények térfogata nem haladhatja meg a 300 ml-t, hogy a hőmérsékletnek ne legyen ideje megemelkedni.
