Szokás igazi konyakot inni lassan. Semmiképpen sem szabad egy falatban inni, mint a vodkát. Végül is, ha jól tudunk inni konyakot, ez jó példa az oktatásra és az intelligenciára.
A konyak egyik legfontosabb összetevője az aromája. A konyakot speciális, szippantóknak nevezett poharakba öntik (az angol szippantás - szaglásból). Az orvlövész a lábán ütős, elvékonyodó üveg alakú. A szeletelőgépek különböző kapacitásokban készülnek - 70 és 400 gramm között. A konyakot egy ilyen pohárba öntik a legszélesebb rész maximális szintjén. Kóstoláskor kisebb méretű, hosszabbított, de a tetején még mindig keskenyebb szemüveget használnak.
Szóval, hogyan kell inni helyesen a konyakot?
Öntsön egy kis (30-40 ml) pálinkát egy pohárba, és érintse meg ujjával a külső falat. Vegye figyelembe, ha az üveg másik oldalán ujjlenyomatok láthatók. Ha láthatók, akkor kiváló minőségű konyakot tartasz a kezedben. Ezután kezdje el forgatni az üveget a saját tengelye körül, és figyelje, hogyan folyik le a konyak az üveg belső falain. Ha öt másodpercig konyak nyoma húzódik a falakon, akkor előtted öt-nyolc éves konyak van. Ha tizenöt másodperc, akkor egy húszéves konyak. Több idős konyaknál (ötven éves) tizennyolc másodpercig maradnak nyomok.
A konyaknak háromféle aromája van. Az első szakasz, amely általában finom vanília tónusú, az üveg peremétől 5 cm távolságra megfogható. A pohár szélén könnyű virág- vagy gyümölcsaromákat fog érezni. Az utolsó szakasz az öregedési szagok. Megkóstolva mindenféle aromát, kóstolja meg az italt egy kis korty mellett, és vegye észre, hogyan "nyílik" a szájban.
A konyakot közeli emberek körében szokott inni, szerény légkörben. Nem szokás konyakot enni bármivel. A citrommal készült konyakfogyasztás megszokott módját pedig II. Miklós császár vezette be.
Tálaljon konyakot kissé szobahőmérséklet fölött. Melegítsen egy pohár konyakot csak a tenyerében. A konyak melegítése a tűz felett a rossz ízlés jele. Konyakot szokás inni vacsora után, mielőtt teát vagy kávét tálalnának, mert lehetetlen érezni a konyak ízét és aromáját, ha étkezés közben issza.
A konyakfogyasztás francia nyelven azt jelenti, hogy betartják a CCC szabályt (Cafe, Cognac, Cigare). Vagyis először iszik kávét, majd konyakot, majd szivaroz. Most egyre népszerűbb a konyak keverése jéggel és martinival, aperitifként szolgálva.
Koktélok készítéséhez rövid érlelésű konyakot használnak, mivel az ilyen konyakot a kávéval, tejszínnel, fagylaltkal, gyümölcslevekkel, likőrökkel és szénsavas italokkal kombinálják a legsikeresebben.
