A zöld tea gazdag vitaminokban és antioxidánsokban. Ezenkívül tökéletesen tonizál és frissít, elősegíti a zsírégetést és javítja az anyagcserét. De az egészséges ital teljes élvezéséhez helyesen kell főzni.
Válassza ki a megfelelő vizet. A legjobb megoldás egy palackozott rugó. Semleges PH faktorral rendelkező lágy víz is megfelelő. Ha csapvízzel szeretne teát főzni, először tegye egy széles szájú edénybe, és hagyja ülepedni. A klór elpárolgása után elkezdheti forralni.
A finom tea titka a folyadék megfelelő hőmérséklete. Forralás után azonnal kapcsolja ki a vízforralót, és hűtse le a vizet 80-85 ° C hőmérsékletre. Ehhez csészékbe öntve vagy kanál formájában speciális japán teaedénybe öntve.
A tea főzéséhez üveg, porcelán vagy cserépedény használható. Öblítse le a teáskannát forrásban lévő vízzel, és adjon hozzá 1–3 teáskanálnyi tealevelet 150–200 ml vízhez. Öntsön kissé kihűlt forrásban lévő vizet a vízforralóba, és fedje le fedéllel. Ne tekerje az edényt teával egy törülközővel vagy speciális takarókkal - a leveleknek nem szabad szagolniuk, ez rontja az ital ízét.
A teát akkor főzik, ha az infúzióban lévő összes levél az aljára süllyed. Ez általában 2-3 perccel azután történik, hogy forró vízzel feltöltik őket. Ne keverje az infúziót - a leveleknek önmagukban kell az aljára süllyedniük.
A kínai teafőzés szakemberei azt javasolják, hogy a kész italt egy speciális tartályba öntsék. Ha még nincs, használhat másik vízforralót. Ez a technika garantálja a tealeves egyenletességét - az ital minden csészében azonos színű és ízű lesz. Ha közvetlenül a teáskannából önti, az utolsó adag erősebb lesz. Ne hagyja sokáig a teát a teáskannában, különben keserűség jelenik meg az infúzióban.
Ne korlátozódjon az egyszeri sörfőzésre. A teáskanna 3-5 alkalommal újratölthető, hogy élvezhesse a különféle ízeket. Néhány ínyenc szerint a második és a harmadik sör különösen ízletes. Minden egyes következő infúzió esetében 30-50 másodperccel növelje meg az infúziós infúziós időt.
