A Kombucha, mint nagyon egészséges ital, a múlt század 80-as éveiben különös népszerűségre tett szert. Népszerűsége most visszatér. Hogyan lehet otthon szerezni a kombuchát?
Utasítás
1. lépés
Hagyja az erős fekete teafőzést meleg helyen három napig. Ez idő után a felületét olajos, tapintásra nyálkás film borítja. Hagyja, hogy az "embrió" erősödjön és erősebbé váljon. A folyamat gyorsabb menete érdekében adjunk hozzá egy csipet cukrot a tealevelekhez. Másfél hónap elteltével az előbbi penész a gomba szokásos alakját és sűrű állagát kapja meg. Most egy 3 literes edénybe helyezhető állandó helyen, és az általánosan elfogadott hagyományoknak megfelelően gondoskodhat a "csodagyógyítóról".
2. lépés
Próbáljon ki egy másik módszert a kombucha megszerzésére. Ha nincs maga a gomba részecskéje, de van víz, amelyben kifejlődött, tegye a következőket: öntsön 2-3 evőkanál cukrot (literenként) és itatott teát a folyadékba. Egy hét múlva ez a keverék kezd peroxiddá válni, a felületen vékony film képződik.
Helyezze a 3 literes üveggombát olyan helyre, ahol nem zavarja, de úgy, hogy ne felejtse el. Az italt négy rétegben takarja le cheesecloth-al, és kösse meg, különben a közepek elkezdődhetnek. Az edényt nem fedheti le fedéllel, mert a gombának lélegeznie kell.
3. lépés
Használja az egyik kombucha testét egy másik elkészítéséhez. Óvatosan hámozza le egy felnőtt többrétegű gomba egy rétegét. Öblítse le ezt a részt hideg, forralt vízzel, majd töltse fel meleg vízzel három literes edénybe. Fedjük le az üveget gézzel, és hagyjuk a gombát 1-1,5 napig. Ne táplálja az újszülött gombát cukorral vagy teával. Egy nap vagy egy kicsit később a gomba az előkészített oldatba kerül.
4. lépés
Készítse elő a kombucha oldatot: Vegyen 2 teáskanál fekete levél teát és főzze meg. Szűrje le a kapott infúziót, és öntse forró forralt vízbe. Literenként 2-3 evőkanál cukrot adunk hozzá, és az oldatot alaposan felkeverjük, hogy a cukor feloldódjon.
5. lépés
Óvatosan mártsa be a gombát a kihűlt oldatba. A gomba létezésének optimális hőmérséklete 25 ° C. Alacsony hőmérsékleten (17 ° C alatt) a gomba nem fejlődik ki.
