A zeller egy aromás, fűszeres gyógynövény, amelyet széles körben alkalmaznak az étrendi és egészségjavító táplálkozásban. A zeller fogyasztásának leghatékonyabb módszere annak tekinthető, hogy frissen facsart gyümölcslevét használják az egészséges vitaminitalok alapjául.
A zellerlé italok nemcsak vitaminokkal és ásványi anyagokkal telítik a testet, hanem elősegítik a fogyást, erősítik az immunrendszert, enyhítik a feszültséget és csökkentik a stresszhormon szintjét. Számos zellerital recept lehetővé teszi, hogy tejtermékekkel, gyümölcs- és zöldséglevekkel kombinálja eredeti és egészséges koktélokat.
Vitamin ital
Vitamin koktél elkészítéséhez mind a gyökér, mind a petiolate zeller használható. A jól megmosott és kissé megszárított zellert gyümölcscentrifugával vagy turmixgéppel alaposan felaprítjuk, a cheesecloth-en keresztül kinyomkodjuk - a kapott gyümölcslé a vitaminhiányhoz használt ital alapja lesz.
A vitaminital elkészítéséhez sárgarépalevet, petrezselyemgyökér-levet és édes-savanyú almát kell hozzáadni egy csésze frissen facsart zellerléhez. Minden összetevőt alaposan összekeverünk, célszerű reggel és este, fél csésze egyenként bevenni az italt.
Ha petrezselyem és alma leve helyett 100 ml frissen facsart uborkalevet veszel, összekevered az összes hozzávalót és hozzáadsz pár jégkockát, akkor nemcsak egészséges, hanem frissítő italt is kapsz, amely megkönnyíti az elviselést a nyári meleg és meleg.
Karcsúsító ital
Zellerből és alacsony zsírtartalmú joghurtból készített ital segít a testnek teltségérzetet nyújtani túlfogyasztás nélkül, energiát ad neki, és vitaminok és ásványi anyagok komplexével gazdagítja. Elkészítéséhez egy csomó szárú zellert turmixgéppel összetörnek, a kapott zacskóhoz egy pohár natúr joghurtot adnak, és alaposan összekeverik. A levet egy kis citromból vagy meszből kinyomják, fél pohár hideg forralt vízzel összekeverik és hozzáadják a zeller-joghurt keverékhez. Kívánt esetben felhasználhatja az egész citromot - ebben az esetben egy turmixgéppel és a zellerrel le kell őrölni. Az összes összetevőt addig keverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk, az üveg szélét mészszelettel díszítjük.
Tonikus ital
A zeller tonik ital receptje forró időben jól fog jönni: a koktél biztosítja a szervezet víz- és elektrolit-egyensúlyát, csillapítja a szomjat és az éhséget, lendületet és energiát ad.
A körülbelül 500 g tömegű gyökérzellert megmossuk, megpucoljuk, apró szeletekre vágjuk, és konyhai technológiával ledaráljuk. 250-300 g édes almát negyedekre vágunk, meghámozzuk és citrommal megszórjuk, hogy megakadályozzuk a barnulást, ezután a levét kinyomkodjuk és zellerrel összekeverjük. A kapott keverékhez adjunk 100 ml paradicsomlevet, fél teáskanál cukrot és egy csipet sót. Az italok minden rétegét keverjük, hűtve tálaljuk.
