A sok kávé receptje közül kiemelkednek a citrusfélékkel ellátott kávéitalok és a belőlük származó gyümölcslé. Fényes gazdag ízük és magas tónusos tulajdonságaik különböztetik meg őket.
A szicíliai kávé ("Siciliano", egyes forrásokban a "Romano") elkészíthető kávéfőzővel vagy kávéfőzővel, vagy egy törökben főzhető (cezve). 1 csésze szicíliai kávé elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség: őrölt kávé, egy kis citrom vagy lime harmada, nádcukor vagy cukorszirup. Jobb citromot használni, mivel a mész kesernyés íze a kávénak meglehetősen specifikus ízt ad.
Ha kávéfőzőt használnak az elkészítéshez, akkor 1 csésze eszpresszót kell főznie (vagy Americano-t, ha a kevésbé erős változatot kedveli). Ha törökben főz, akkor a szokásos őrölt kávé arányára kell összpontosítania. A kész italban meg kell öntenie a citrom vagy a mész harmadának frissen facsart levét, és ízlés szerint egy kevés reszelt citrushéjat, és hozzá kell adnia cukrot vagy cukorszirupot. Az italt forrón itatják, közvetlenül az elkészítés után. Díszíthetjük egy szeletkel vagy egy szelet citrommal, de ez nem kötelező lépés az elkészítéshez, mivel a szicíliai kávé a csészében található sárga citromhéj miatt még így is festői szépségű.
Az ilyen kávé tökéletesen élénkít, enyhíti a fejfájást és a fáradtságot, emellett kiváló lehetőség a "nyári" kávéhoz, mivel jól csillapítja a szomjat.
