Nagy figyelmet fordítanak a konyhára Szicíliában. Ez a régió rengeteg finomsággal ajándékozta meg a világot: fagylaltot, koktélparadicsomot, különféle harapnivalókat. A szicíliaiak lassan esznek, élvezve az étel minden falatát. A sziget második reggeli ízben és tápértékben gazdag.
Szükséges
- - 1 hagyma;
- - 2-3 evőkanál. olivaolaj;
- - 1 sárgarépa;
- - 500-600 g darált hús (marhahús vagy marha- és borjúhús keveréke);
- - 200 g fagyasztott zöldborsó;
- - ½ pohár fehérbor;
- - 150-200 g paradicsompüré;
- - 300 g főtt rizs;
- - 4 pitas;
- - Teflon serpenyő vagy mély serpenyő.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük fel az olívaolajat serpenyőben / serpenyőben. Adja hozzá a hagymát, apró négyzetekre vágva. Szeletelje a sárgarépát hosszában negyedekre, majd szeletelje át őket (kis negyedeket kap). Csatlakoztassa a hagymához és keverje meg.
2. lépés
A darált húst jól összepréseljük, ízlés szerint sóval, borssal és egyéb fűszerekkel ízesítjük. Adjunk hozzá felolvasztott borsót. Vigye a keveréket a serpenyőbe. Csökkentse kissé a hőt, és keverje össze a darált húst borsóval, hagymával és sárgarépával.
3. lépés
Két perc múlva adjunk hozzá fehérbort. Folyamatosan keverjük, amíg az ital teljesen el nem párolog. A darált húsnak kissé száraznak kell lennie. Add hozzá a keverékhez a tört paradicsomot, alaposan keverje össze. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le és főzze további 3-7 percig (az idő a tűzhely teljesítményétől függ).
4. lépés
Adjunk hozzá főtt rizst a darált hús keverékéhez, keverjük össze az összes hozzávalót. Tálaljuk egy kis tálban, és díszítsük egy ág gyógynövénnyel. Ha nem szereti a rizst, pita töltelékként használjon elkészített darált húst.
