A Dom Perignon ma nemcsak a habzóborok ismert márkája. Ez elsősorban a luxus és a jólét jele. A híres pezsgő, amelyet a francia apát egyedi receptjei alapján készítettek, csodálatos ízével és aromájával lenyűgöz.
A Dom Perignon egy elit pezsgő, amely legendává vált a pezsgők között. Az asztalon való jelenléte a gazdagság, a luxus és a társadalom „krémjéhez” való tartozás jele. A legelső üveg pezsgőt 1921-ben vezették be, de a márka nevét korábbi eseményekhez kötik.
Az ital készítője a Hauteville-i apátság közgazdásza volt - Pierre Perignon. Pozíciója ellenére meglehetősen megbecsült ember volt, és megérdemelt presztízst élvezhetett. Az, ahogyan a borászattal foglalkozott, a szőlőskertektől a palackozásig, méltó volt ahhoz, amit az átlag közgazdász úrnak nevez.
A nagy francia forradalom befolyásolta a hírhedt apátságot, Pierre teljes vagyonát a hatóságok lefoglalták, a szőlőültetvényeket pedig a Moët & Chandon cég vásárolta meg. Sok évvel később Pierre Perignon receptjei inspirációs forrássá váltak az elit pezsgő megalkotói számára. És a gazdaságos borász iránti tisztelet jeleként a habzó ital kezdte viselni a nevét.
Robbanásveszélyes perignoni bor
Valójában Pierre nem volt a pezsgő felfedezője, mert korábban ilyen bort készítettek. Perignon azonban jelentős eredményeket tudott elérni az ital robbanásveszélyes jellegének megszelídítésében és a tökéletes pezsgő recept megalkotásában.
Annak érdekében, hogy igazán ízletes pezsgőt kapjon, az apát-gazdaság sokféle szőlőfajtát kevert össze, és csodálatos, eredeti ízű italt kapott. Perignon a habzó bor palackozásának ötletével állt elő, ahelyett, hogy folyamatosan pezsgő nyomása alatt feltörő hordókban tárolta volna.
Hogyan születik egy legenda
Egy jó ideje egy jól ismert márka sorsa nem volt egészen ideális, és ez két tényezőhöz kapcsolódott:
a nagy gazdasági válság kezdete;
America a "tiltás" Amerika bevezetése.
Az első adag Dom Pérignon Prestige Cuvee pezsgőt 1921-ben mutatták be a nagyközönségnek. Eladóban azonban csak 15 évvel később jelent meg. Az Óvilágban a britek ismertették meg vele az italt. És csak egy évvel később több mint száz doboz ilyen pezsgő került a tengerentúli állami bírósághoz. Ekkor döntöttek végül arról, hogy az ital gyártását ipari léptékben és rögzített alapon kezdik meg.
A háború utáni nehéz időszakban ez komoly és valóban kockázatos döntés volt. A politika területén növekvő feszültség és az alkoholértékesítés tilalma ellenére Robert-Jean de Vogue meg volt győződve arról, hogy a gazdag emberek mindig magas árat fizetnek az elit alkoholért. És ez a Dom Perignon pezsgő méltó volt arra, hogy a legjobbnak nevezzék, senki sem vonta kétségbe. Ezért egyáltalán nem meglepő, hogy az ital márkává vált, és a gyártó cég világszerte elismerést kapott.
