A világ szinte harmincezer McDonald's étterme, amely naponta több mint negyvenöt millió látogatót szolgál ki, lenyűgöző sikerét Ray Krocnak köszönheti. Ez a vállalkozó szellemű férfi ötvenkét évesen úgy döntött, hogy teljesen megváltoztatja az életét, az alapító testvérekre tippelt, akik egyáltalán nem álmodoztak egy nagyszabású üzleti projektről. És ma az egész világ egyszerűen elképzelhetetlen e globális éttermi lánc nélkül, amely képes megváltoztatni sok ember életmódját.
Az azonos nevű étteremlánc alapítói - a McDonald testvérek - 1940-ben kezdték el vállalkozásukat. Az első létesítmény megnyitása után jelentősen megváltoztatták az akkori hagyományos étlapot. A szokásos 25 étel közül csak hasábburgonya, hamburger, chips, pite, kávé és turmix maradt. A fő ötlet az eladások növelése volt a gyorsétterem és a szolgáltatás révén. Ezenkívül bevezették az önkiszolgálót, a konyhaterület korszerűsítését és a jelentős árcsökkentéseket.
Érdekes, hogy ezekben az években csak férfiak dolgoztak a McDonald testvérek létesítményeiben, mivel a lányokat a tulajdonosok kizárólag a dolgozó személyzet figyelemelterelésének tekintették. A McDonald's étterem gyorsan virágzott annak köszönhetően, hogy az alapítók nagyon pontosan meghatározták az emberek vágyait a háború és a háború utáni időkben. Az étteremlánc ma már világhírű logója pedig a múlt század 50-es évek közepén jelent meg.
Ray Kroc és a McDonald's
Ray Kroc értékesítési vezető tizenhét éve árul papírcsészéket egy jól ismert cégnél. Aztán úgy döntött, hogy saját vállalkozást indít, áttervezve magát fagylaltgépek eladására. Egy új vállalkozásban nem bírta a szoros versenyt és csődbe ment. Amíg az országban járt, hogy üzletemberként rejlő lehetőségeit kiaknázza, érdekes információt kapott, hogy egy kis étterem egyszerre tíz fagylaltberendezést rendelt. Ez a pillanat vált meghatározóvá lenyűgöző karrierje során.
Miután megtudta a létesítmény címét, Ray Kroc habozás nélkül Kaliforniába ment saját autójával. Most a "McDonald's" globális változásokat várt.
Franchise-ok eladása
A kicsi San Bernardino-i McDonald's úti kávézó eldobható edényekkel, fém konyhapultokkal, szerény menükkel, nagyon alacsony árakkal és gyors szolgáltatási rendszerrel azonnal meglepte Ray-t. A McDonald testvérekkel való első kommunikáció után a tapasztalt "eladó" azonnal rájött, hogy az egyedülálló létesítmény tulajdonosai nem akarnak komolyan terjeszkedni és általában üzletet folytatni anélkül, hogy vonzanák a befektetőket. Két és fél ezer dolláros ócskavason adták el a piac által igényelt franchise-jukat, egyáltalán nem érdekelték ezeknek az éttermeknek a sorsa, és nem követelték a profit százalékát.
Gyorsan kitalálva, hogyan lehet az üzletet helyrehozni, Ray egyeztetett a McDonald testvérekkel egy új rendszerről a franchise értékesítésében. Most a kapcsolati mintát más alapokra építették. A franchise húsz éven keresztül 950 dollárért kelt el, és magában foglalta a márka, a logó és maga a gyorsszolgálati rendszer használatának nyereségét is, amelyet megosztottak az alapító testvérek és a Croc.
Annak ellenére, hogy a franchise akkoriban kialakult forgalomirányítási rendszere csak egyszeri pénzt kapott az eladásukra, Croc meggyőzte a McDonald's-t arról, hogy biztosítani lehet az állandó jövedelmet és a hálózat elterjedését az ország egész területén. Ráadásul nem arra törekedett, hogy franchise-okkal kereskedjen a nagy területeken történő megvalósításuk feltételeivel, hanem csak az éttermi tulajdonosokkal kötött üzletet, akik tevékenységükkel bizonyították, hogy jó hírnevük miatt biztonságosan megbízhatók márkájukban.
Ray Kroc nagyon felelősségteljesen viszonyult egy nagyszabású projekt megvalósításához, és szorosan figyelemmel kísérte a McDonald's láncba tartozó éttermek által megvásárolt termékek minőségét. Rájött, hogy a nagybefektetők nem szeretik például az egyes létesítmények számára engedélyeket vásárolni, nem pedig az állami engedélyeket, míg a korlátozott pénzügyekkel rendelkező vállalkozók nem örülnek a húszéves franchise-nak a nyitott feltételek helyett. Összegyűjtötte tehát a türelmet, és megelégedett egy szerény debütáló évvel, tizennyolc eladott franchise-val.
Sanford Agatha és a McDonald's Alapító Testvérek váltságdíja
A McDonald's éttermi lánc sikertörténete egy olyan boldog eseménynek köszönhető, amikor Kroc újabb franchise-t adott el Agatha újságírónak, aki bizonyos összegeket megtakarított és saját kisvállalkozását kívánta alapítani. A frissen született üzletember úgy döntött, hogy éttermet nyit Wokegan városában, amelyhez franchise-t, felszereléseket vásárolt és az építkezésért fizetett. 1955 májusában pedig ez a kis étterem megnyílt, és sok ember meglepetésére azonnal nagyon népszerűvé vált a helyi lakosság körében. A nagy siker az intézmény havi, harmincezer dollár nyereségével járt, ami egyáltalán nem volt jellemző az ilyen típusú tevékenységre. Hamarosan Agate egy luxus kastély tulajdonosa lett, és nagyszerű stílusban kezdett élni.
Ez a történet gyorsan elterjedt szinte az egész országban, és sok vállalkozó szellemű, kevés megtakarítással rendelkező embert inspirált a kipróbált út követésére. Ettől kezdve a Croc-nál nem volt hiány ügyfelekben. A rendszer óraműként működött, és hat hónap alatt garantálta a franchise-tulajdonosok megtérülését. Most a McDonald's lánc szigorú normáinak teljesítésének feltételeit a létesítmények összes tulajdonosa szigorúan teljesíteni kezdte.
1961-ben a McDonald's alapító testvérei beleegyeztek Kroc meggyőzésébe, hogy eladja neki népszerűsített márkáját és a franchise kizárólagos kezelésének jogát. Az M logót 2,7 millió dollárra becsülték, amelynek visszavételéhez Raynek jelentős kölcsönre volt szüksége. Az étteremlánc finanszírozója, Harry Sonneborn, aki sorozatos kudarcok után azt sejtette, hogy az összes éttermi földet és épületet birtokba veszi, segített biztonságosan megoldani ezt a helyzetet.
Harry képes volt papírra "rajzolni" egy olyan okos üzleti tervet a hitelezők számára, amelyben meggyőzte őket, hogy ne a gyorsétterembe, hanem az ingatlanokba fektessenek be. Miután megkapta a szükséges összeget, Kroc gyorsan elszámolt a McDonald'sszal, és önállóan fejlesztette az üzletet.
A McDonald's hálózat továbbfejlesztése
1961-ben az egykori utazó eladó megalapította a Hamburger Egyetem laboratóriumát, amely továbbra is esettanulmányokat végez, miközben egyidejűleg képezi a vállalat felső vezetőit. A 60-as években a McDonald's története kapcsolatba lépett a híres Ronald bohóccal, aki Speedy helyére lépett ebben a bejegyzésben. Ez a karakter annyira szereti az étteremlánc látogatóinak fiatalabb generációját.
A 70-es években a McDonald's hálózata gyorsan növekedett, és a Forbes által kiadott Kroc bevételek elérték a 340 millió dollárt. A sikeres vállalkozás tulajdonosa azonban nem állt meg itt. 1984-ben pedig meghalt. Ezt az "éttermi birodalmat" jelenleg James Skinner irányítja.
Hazánkban a McDonald's fejlődésének története 1976-ban kezdődött, amikor az 1980-as moszkvai olimpia előestéjén a Szovjetunió hiába próbálta kivásárolni a híres franchise-t. Ezután a világméretű éttermi lánc tulajdonosai a gazdasági és politikai helyzet instabilitásával magyarázták elutasításukat.
Az első hazai "McDonald's" pedig a moszkvai Puskinszkaja téren nyílt meg 1990-ben. Aztán első munkahelyén harmincezer ember állt fel az étterem ajtaja előtt. Ez még mindig az abszolút rekord az étteremlánc látogatottsága tekintetében. Jelenleg már sok McDonald's étterem működik Oroszországban, és számuk folyamatosan növekszik.
Ma ennek a legendás éttermi láncnak a története már sok érdekes tény mögött áll, amelyek közül különösen a következőket kell kiemelni.
- Az 1970-es években a feministák elnyerték a jogot a vállalati munkavégzésre, de formájuk nem különbözik a férfitól. Ezenkívül a nőknek tilos ékszereket és sminkeket viselni.
- Ronald bohóc és a Happy Meal ebédjáték a gyermek vonzását célzó létesítmény fő jellemzője.
- Ha az ügyfél nem adja meg az adag méretét, akkor alapértelmezés szerint a legnagyobb részt kapja meg.
- Az étteremláncot tizenháromszor támadták terroristák Görögországban, Indiában, Franciaországban és más országokban.
- A Pushkinskaya téren található étterem (Oroszországban az első) a legnagyobb Európában.
- A "Double Serve" című dokumentumfilm Morgan Spurlock rendezésében a gyors és ízletes ételek veszélyeiről beszél.
- A nemzetközi hálózat aktívan együttműködik a Hummerrel és a Disney-vel.
- Minden intézmény ingyenes internetet biztosít ügyfeleinek.
- Ray Kroc zongorázott, 1974-ben baseballcsapatot szerzett, és fiának nevezte az egyik legjobb alkalmazottat.
- A beek-mak íze a legkevésbé sem változott azóta, hogy először készítették.
- Croc halála után Fred Turner lett a vállalat vezetője.
