Sokan szeretnek enni és főzni tésztát, ami nagyon egészséges és tápláló. A cérnametélt önálló ételként készítik. Hús és hal köretként is használható. Ha jó minőségű durumbúza tésztát vásárol, percek alatt elkészítheti a finom fogást.
Szükséges
-
- cérnametélt;
- víz;
- só.
Utasítás
1. lépés
Vizet forralni. Ha hideg vízbe mártja a cérnametélt, akkor összeragadhatnak. Forraljuk fel bő vízben. 100 gramm tésztához vegyen kb. 1 liter vizet.
2. lépés
A cérnametélt mártsuk sós, forrásban lévő vízbe. A tészta elválasztásához kanállal keverje meg a tartalmat. Miután felforrt a víz, csökkentse az égő lángját. Ügyeljen arra, hogy a víz ne forrjon el. Ne zárja le az edény fedelét, különben az összes folyadék kiömlik a tűzhelyre.
3. lépés
10–12 percig főzzük a tésztát. A főzési idő a termék alakjától és minőségétől függ. Kóstolja meg a főtt tésztát. A megfőtt cérnametélt szilárdnak kell lennie, és nem kell túlsülni. Ügyeljen arra, hogy a tészta ne legyen túlsült. Ha a tésztát nem külön ételként használja, hanem például egy rakott tálban, akkor a főzési időnek felének kell lennie.
4. lépés
Vegyünk egy szűrőt, öntsünk rá forró vizet. Ez felmelegíti és felkészíti forró tésztára. A serpenyő tartalmát ürítse le szűrőedénybe, szűrje le a vizet. A tésztát ne engedje le nagyon óvatosan, folyadéknak kell lennie rajta, különben kiszárad. Öblítse le a tésztát hideg, forralt víz alatt. Tegyen egy szűrőedényt egy fazékba, hogy a maradék folyadék kiürüljön.
5. lépés
Jól felmelegítjük a serpenyőt, adjunk hozzá vajat vagy margarint. Adja hozzá a tésztát és melegítse öt percig. Óvatosan keverje el villával. Tálalja a tésztát előmelegített tányérokra, hogy hosszú ideig forrók maradjanak. Főzés után azonnal fogyasszon tésztát. Ha sokáig szószban vagy olajban állnak, savanyúvá válhatnak.
