A friss uborka kellemes aromával rendelkezik, és több mint 90% vizet tartalmaz, ezért az ezzel a zöldséggel készült saláták nagyon lédúsak és ízletesek. Oroszországban a legnépszerűbb egy egyszerű saláta uborka és paradicsom. Rajta kívül azonban vannak eredeti receptek a friss uborka salátákhoz.
Uborka, avokádó és sárgarépa saláta
A saláta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség: 2 avokádó, 2 nagy uborka, 1 közepes méretű sárgarépa, 2 evőkanál. evőkanál hámozott tökmag, majonéz. A tökmagot fenyőmaggal helyettesíthetjük.
Hámozza meg az avokádó húsát. Forraljuk fel a sárgarépát. Kocka avokádó, sárgarépa és uborka. Kombinálja a saláta összes hozzávalóját, ízesítse majonézzel és keverje össze. Az elkészített salátát meghintjük tökmaggal.
Uborka és tonhal saláta
A saláta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség: 1 doboz tonhal, konzerv a saját levében, 3 kis uborka, több gally petrezselyem, 1 evőkanál. egy kanál citromlevet és 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj.
Engedje le a folyadékot a konzervekből, helyezze át a halakat egy salátástálba, és villával pépesítse. Adja hozzá az uborkát és a finomra vágott petrezselymet a tonhalhoz. A salátát olaj és citromlé keverékével ízesítjük, mindent jól összekeverünk.
Saláta uborkával, kínai káposzta, tintahal és tojás
A saláta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség: egy kis villa pekingi káposzta, 2 tintahal tetem, 2 nagy friss uborka, 2 csirketojás, több zöldhagyma toll, 70 ml joghurt gyümölcsfeltöltő nélkül, 1 evőkanál. egy kanál citromlevet, sót és fekete borsot. A pekingi káposzta helyettesíthető salátalevelekkel.
Hámozza le a tintahal tetemeket a filmekről és öblítse le folyó víz alatt. A tintahalat forrásban lévő vízbe mártjuk, és 2 percig forraljuk. Amikor a tintahal kihűlt, vágja le a tetemeket vékony csíkokra. Keményen forraljuk fel a tojásokat és vágjuk ékekre. Vágja az uborkát csíkokra. Vágja fel a kínai káposztát.
Kombinálja a tojást, a tintahalat, a káposztát és az uborkát. A salátát meghintjük apróra vágott zöldhagymával, sózzuk, borsozzuk. A salátát joghurttal és citromlével ízesítjük, és óvatosan megkeverjük.
Leveles saláta uborkával, csirkével, tojással és aszalt szilvával
A saláta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség: 250 gramm csirkefilé, 3 közepes méretű friss uborka, 2 keményre főtt csirketojás, 100 gramm aszalt szilva, 100 gramm dió, majonéz, só és fekete bors.
Az aszalt szilvát 1 órán át édes fekete teában áztassa. Amikor a szárított gyümölcs beázott, vágjuk szeletekre. Forraljuk a csirkefilét puhára. A kihűlt húst kockákra vágjuk. A tojást és az uborkát reszeljük le. A diót turmixgépben ledaráljuk. Ha nincs turmixgépe, vágja fel a diókat a lehető legkisebbre.
A salátát rétegekbe rakják. Az első rétegben helyezze el a csirkemellet, a második rétegben az aszalt szilvát. Enyhén kenje be az aszalt szilvát majonézzel. Helyezzen friss uborkát a következő rétegbe. Tegyen tojást az uborka tetejére, és kenje meg majonézzel. Szórjuk meg a diót a salátán.
