Sokunk számára az angol konyha említése a reggeli zabpehelyhez kapcsolódik. De kiderült, hogy a brit konyha nem teljesen ebből a nagyon egészséges zabkásából áll, hanem a világ gasztronómiáját és sok más csodálatos ételt mutatott be.
Szükséges
- -1 pulykatetem
- -1 citrom
- -75 g ghee
- -50 g füstölt zsír és szalonna
- -2 fej vöröshagyma
- - 100 g mandula és mazsola
- -8 alma
- -2 tojás
- -100 g búzakenyér
- -80 ml tej
- - fűszerek (kömény, zsálya, paprika, só, bors)
Utasítás
1. lépés
Először készítse elő a pulykatetemet sütéshez. Ehhez jól meg kell mosni a húst meleg vízben, szárítani, minden oldalról sóval és borssal dörzsölni. A füstölt szalonnát apróra vágjuk, és serpenyőben megolvasztjuk. Vágja apróra a madár máját.
2. lépés
A hagymát apróra vágjuk, és megolvasztott szalonnában együtt megpirítjuk. Szárítsa meg a kenyeret, vágja közepes méretű kockákra, és keverje össze a sült májjal. Vágd fel a mandulamagot, és vágd szeletekre az almát, és add hozzá a köményt, a mazsolát és a citromszeletet a májhoz és a kenyérhez.
3. lépés
Töltse lazán a pulykát az elkészített májtöltelékkel, szórja meg olvasztott zsírban hígított citromlével és paprikával. Csomagolja be a pulykát fóliába, és süsse a sütőben 3 órán át.
4. lépés
Főzés előtt 50 perccel tekerje ki a fóliát, és öntse a baromfira a zsírt, hogy aranyszínű kérget kapjon.
