A pulyka tekercs tökéletes egy kis családi ünnepséghez vagy szendvicsek készítéséhez. Az étel kiderül, hogy nemcsak ízletes, hanem egészséges is.
Szükséges
- • ½ kg pulykamell;
- • 150 g édes paprika (konzerv és friss is használható);
- • ½ teáskanál só;
- • 300 g kemény sajt;
- • 80 g friss gyógynövény;
- • őrölt feketebors.
Utasítás
1. lépés
Először el kell készíteni a húst. Úgy kell mosni és vágni, hogy az eredmény körülbelül 1 centiméter vastagságú legyen.
2. lépés
Ezt követően a kapott réteget egy speciális kalapáccsal jól le kell verni. Kellően puhának és rugalmasnak kell lennie, és teljes hosszában azonos vastagságúnak kell lennie. Ezután a kapott réteget bőségesen meg kell dörzsölni sóval, valamint fekete őrölt borssal.
3. lépés
Távolítsa el a szárat, a herét és az összes magot a korábban mosott friss édes paprikából. Ezután pár percig forrásban lévő vízbe kell mártani. Amikor a zöldség kissé lehűlt, el kell távolítani róla a héjat. A konzerv paprikából a héját is el kell távolítani. Ezt követően a zöldséget nem túl nagy szeletekre kell vágni.
4. lépés
A húsrétegen egyenletes rétegben kell lefektetni az elkészített paprikát. A késsel ellátott kemény sajtot nem túl nagy kockákra kell vágni. Egyenletesen eloszlatjuk egy összetört paprikarétegen.
5. lépés
Ezután friss gyógynövényeket kell készítenie. Alaposan le kell öblíteni folyó vízben, várni kell, amíg a felesleges folyadék kifolyik, majd éles késsel finomra vágni. Szórjuk apróra vágott gyógynövényekkel egy sajtból álló rétegre.
6. lépés
Nagyon óvatosan tekerje a pulykahúst tekercsbe, és tegye műanyag fóliára. Nagyon szorosan tekerje be a fasírtot ebbe a fóliába, 5 vagy 6 réteget készítve. Ezután a fólia végeit, amelyek a tekercs oldalán maradnak, erős kötéllel nagyon szorosan meg kell kötni.
7. lépés
Az elkészített pulyka tekercset forrásban lévő vízbe kell helyezni. Csökkentse a hőt, és kb. 2 órán át párolja a tekercset.
8. lépés
Miután a kész tekercs kissé lehűlt, legalább 3 órára a hűtőszekrény polcára kell helyezni. Ezután eltávolíthatja a filmet, és részekre vághatja a tekercset.
