Házi konyhájában főzhet szárított gyümölcsöt csokoládéban, és biztos lesz abban, hogy pontosan milyen tölteléket talál egy réteg csokoládé alatt. Vásároljon lédús szárított barackot és néhány tábla fekete vagy fehér csokoládét, amelyiket jobban szereti. Kényeztesse magát házi édességekkel.
Szükséges
-
- szárított sárgabarack (100 g)
- tejszín 23% (4 evőkanál)
- csokoládé (150 g)
- dió (dió vagy mogyoró) (100 g)
- fa fogpiszkáló
- vaj (10 g)
Utasítás
1. lépés
Egész szárított sárgabarack csokoládéban.
Forraljuk fel a vízforralót. A kimagozott szárított barackokat tegye egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le forrásban lévő vízzel. Ezután tegye egy papírtörlőre és szárítsa meg, késszúrással szúrja ki a szárított barackokat, és helyezze az anyát a szárított gyümölcs belsejébe. Az íz javítása érdekében a mogyorót vagy a diót száraz serpenyőben lehet elősütni.
2. lépés
Öntsön 4 evőkanál 23% tejszínt egy kis serpenyőbe, adjon hozzá egy darab vajat. Helyezze az edényt vízfürdőbe. Törje darabokra a csokoládét, és tegye a tejszínbe. Kanállal megkeverjük és megolvasztjuk a csokoládét. Csökkentse a hőt nagyon alacsonyra.
3. lépés
Készítsen egy nagy, lapos edényt. Szedett szárított barackot szedjen fel egy fogpiszkálóval a szélén, mártsa meg olvasztott csokoládéba. Tegyen egy szárított sárgabarackot csokoládéba egy edényre, hogy legyen távolság a cukorkák között. Gyorsan meg kell mártani a szárított barackokat a csokoládéba, amíg az megolvadt csokoládé meg nem sűrűsödik.
4. lépés
Helyezze az édességet a hűtőszekrénybe, amíg megszilárdul. A fagyasztott cukorkák könnyű eltávolításához az edényből tartsa néhány másodpercig forró gőz felett, például egy forró vízforraló kifolyója felett.
5. lépés
Szárított barackdarabok csokoládéban.
A szárított barackokat apróra vágjuk. A csokoládét egy vízfürdőben megolvasztjuk. Használjon egy doboz kész csokoládét vagy szilikon jégkocka tálcát. Öntsön egy teáskanál olvasztott csokoládét a formák üregébe. Kenje meg a csokoládét a göndör falakon ecsettel. Tegyen közepére apróra vágott szárított barackot, és töltse fel a formát csokoládéval a széléig. Tedd a hűtőbe, hogy megdermedjen.
