A szárított sárgabarack szárított barackfele. Nagyon egészséges, mert sok magnéziumot és kalciumot, szerves savakat, ásványi sókat és pektint, valamint jódot és karotint tartalmaz. A szárított barackok használatát az őszi-téli időszakban, valamint számos betegség kezelésére és megelőzésére jelzik.
Utasítás
1. lépés
A szárított sárgabarack önmagában szárítható. Ehhez vásároljon jó barackot, mossa meg és távolítsa el a magokat. Ezután tartsuk egy szűrőedényben forró víz felett 10-15 percig. Ezután helyezze a barackokat egy tiszta, fehér ruhára és szárítsa meg. Tegye a sütőbe 8-10 órára 65 fokon. Amikor a kajszibarack megszáradt és szárított barackot kap, tegye őket egy fadobozba (de ne lucfenyőbe vagy fenyőbe). A gyümölcsöknek 3 hétig feküdniük kell, és ekkor megőrzik minden értékes tulajdonságukat.
2. lépés
A barackokat a napon száríthatja. Válasszon jó gyümölcsöt, öblítse le és vágja félbe, távolítsa el a magokat. Az előző módszerhez hasonlóan tartsuk forrásban lévő vízzel egy szűrőedényben 10-15 percig. Szárítson fehér pamutszövetre, cérnára és lógjon a napon. A kajszibarackot felakaszthatja egy fára, vagy rácsra vagy rostára helyezheti. A legfontosabb az, hogy minden oldalról biztosítsuk a légkeringést, különben a gyümölcsök elrothadhatnak. A szárításnak nem nedvesnek, hanem forrónak és szelesnek kell lennie.
3. lépés
Ha úgy dönt, hogy kész szárított sárgabarackot vásárol, akkor jobb, ha a szárítottat régimódi módon veszi. Valójában ipari méretben a barackokat speciális szárítókamrákban szárítják, ahol kénnel vagy inkább kénsav-anhidriddel füstölnek, hogy élénk színt kapjanak. Ez az anyag allergiát okozhat, ezért ha nem biztos abban, hogyan juthat szárított barackhoz, válasszon egy kissé unalmas, vöröses terméket. Használat előtt 10-15 percig forralt vízben áztathatja a szárított barackokat, és alaposan öblítse le.
