Az édes-savanyú sóska piték egyedülálló íze kevés embert hagy közömbösnek. A jellegzetes ízű egészséges zöldek különösen relevánsak egy hosszú tél után, amikor az ágyásokban még nem érett meg új zöldség- és gyümölcsszüret. Bárki, még tapasztalatlan szakács is kényeztetheti a házi készítésű illatos süteményeket. Különféle sóska pite receptek léteznek, és elsajátíthatja a leggyorsabb és legkönnyebb kezdéseket.
Lusta sóska pite
Kapcsolja be a sütőt, hogy 180 ° C-ra felmelegedjen. Készítsen sóska (200 g): öblítse le folyó vízben, és tartsa egy szűrőedényben a folyadék üvegezéséhez. Ezt követően vágja fel a zöldeket szár nélkül, és helyezze át egy sütőedénybe, előzőleg növényi olajjal megkenve.
3 tojást és 200 g kristálycukrot felvert egy puha, stabil habbá. Vezessen be egy pohár szitált búzalisztet vékony folyamban, állandó keverés mellett, és adjon hozzá egy evőkanál pálinkát. A tésztát jól összegyúrjuk, és a töltelékre öntjük.
Ez a sóska torta recept nagyon gyors - csak tartsa a sütőedényt előmelegített sütőben fél órán keresztül (ekkorra a sütemények megpirulnak), és az étel készen áll! Helyezze fejjel lefelé egy alacsony tányérra, és porcukorral megszórva tálalja.
Gyors sóska pogácsák
Az egyszerű recept a sóska pitéhez készült élesztő tésztához segít gyorsan megbirkózni a főzéssel, és egy finom vacsorával örömet szerez a családjának. Ehhez készítsen egy tésztát: hígítson egy evőkanál gyors hatású élesztőt 300 ml meleg, de nem forró tejben (34–40 ° C). Oldjunk fel ebben a keverékben 2 evőkanál kristálycukrot, majd keverés közben adjunk hozzá 3 evőkanál szitált búzalisztet.
Tartsa a tartályt 15 percig melegen. Amikor a sóska pite tésztája megemelkedik, adjon hozzá 5 g konyhasót és 7 evőkanál növényi olajat. Add hozzá lisztet kis adagokban (összesen kb. 3 csésze), amíg a tészta a kezedhez nem tapad. Ennek azonban nem szabad túl hűvösnek lennie!
Tartsa 15-20 percig. meleg, és amíg kel, finoman aprítsa fel a megmosott sóska. Sütéskor a zöldek nagyon le fognak forrni, de nem ajánlott a töltési mennyiséget kifejezetten csökkenteni azzal, hogy forrásban lévő vizet öntünk rá - a sóska piték nem lesznek olyan szaftosak.
Alakítsuk ki a tortillákat azonos méretűre. Csípje meg mindegyiket az egyik oldalon, és töltsön bele sóska, ujjaival finoman törje össze a zöldeket. Adj hozzá egy csipet cukrot a töltelékhez, és nagyon szorosan rögzítse az üres széleit, hogy a lé ne szivárogjon ki és ne égjen el a sütési folyamat során. Az e recept szerint elkészített sóska pitét mindkét oldalán növényi olajban aranybarnára süthetjük, vagy zsírozott tepsibe 30 percig a sütőbe (200 ° C hőmérsékletű) tehetjük.
