A tejföl hihetetlenül finom pite édes töltelékkel, amely szó szerint megolvad a szájában. Minimális összetevőket igényel, és a teljes főzési idő nem haladja meg a fél órát, amelyből a háziasszonynak csak 5-7 percig van szüksége aktív részvételre.
Szükséges
- 1 pohár tejföl;
- 1 csésze (250 g) cukor
- 1-1,5 csésze liszt;
- 1 teáskanál só
- fél teáskanál szódabikarbóna;
- 1 evőkanál étkezési ecet
- némi sovány vagy vaj;
- a házban található gyümölcsök, diófélék és bogyók.
- Szüksége lesz egy turmixgépre, mély tálra vagy fazékra és egy sütőedényre is.
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a tejfölt cukorral egy mély tálban, és hagyja állni 2-3 percig.
2. lépés
Tegyen egy fél kanál szódabikarbónát egy nagyobb kanálba, és adjon hozzá egy kevés ecetet. Várja meg, amíg a szódabikarbóna teljesen fel nem oldódik (megkeverhetjük, hogy jobban "kialudjon"), és öntse a kapott keveréket a tésztába. Az oltott szóda puha és szellősvé teszi a süteményt mindenféle kémiai kovász nélkül.
3. lépés
Amíg a cukor feloldódik, mossa meg a mazsolát, a szárított barackot, az aszalt szilvát, a datolyát és minden más szárított gyümölcsöt. Tökéletes tejfölhöz, friss gyümölcsökhöz és bogyókhoz: körte, áfonya, áfonya, banán. Ez az almás pite különösen ízletes.
4. lépés
Néhány percig öntsön forró vizet a szárított gyümölcsökre - erre azért van szükség, hogy lágyabbá váljanak. Vágja a friss gyümölcsöt apróra. A diót kisebb darabokra lehet bontani, míg a mogyorót legjobb épen hagyni.
5. lépés
Adjunk lisztet a cukor-tejföl keverékhez, és keverővel vagy kanállal alaposan keverjük össze. Jobb, ha nem önti ki az összes lisztet egyszerre: a fajtától függően a kívánt konzisztencia elérése érdekében 1-1,5 pohárra van szüksége. A kész tésztának kissé vastagabbnak kell lennie, mint a tejföl; ha formába öntjük, vastag hullámokban esik.
6. lépés
Távolítsa el a szárított gyümölcsöket a vízből, és tegye a tésztába, majd keverje újra.
7. lépés
A sütőedény oldalát kenje meg napraforgóolajjal, hogy megakadályozza a tészta megégését. Azok számára, akik nem szeretik a "mag" illatát, megolvaszthatják a vajat egy vízfürdőben, és megkenhetnek vele egy tepsit.
8. lépés
Öntsük a keveréket egy formába, ügyelve arra, hogy a tésztaréteg azonos vastagságú legyen. Ha úgy dönt, hogy friss gyümölcsöt használ, akkor először öntse a tészta felét, óvatosan simítsa ki, és tegye a gyümölcsdarabok tetejére. Ezután fedje le őket a maradék tésztával.
9. lépés
Helyezze a sütőedényt 180 fokosra előmelegített sütőbe 20 percre.
10. lépés
Amikor a torta megsült, vegye ki a sütőből, óvatosan helyezze át egy edénybe, és szórja meg a tetején porcukorral.
