A töltött élesztő tésztás piték házi készítésű klasszikusok. Édes és sós töltelékben egyaránt finomak. A rengeteg lehetőség közül számos a legnépszerűbb és egyben egyszerű.
1. Tojás és zöldhagyma töltése
- 9 főtt tojás;
- zöldhagymát;
- 50 g vaj;
- só.
Finoman aprítsa fel a hámozott főtt tojást és a zöldhagymát. Keverjük össze a tojást, a hagymát és a felmelegített vajat, ízlés szerint sót.
2. Burgonyatöltelék
- 500 g főtt burgonya "egyenruhájukban";
- 100 g hagyma;
- 20 g kapor;
- növényi olaj;
- só bors.
Vágja le a hagymát, és növényi olajban pirítsa meg. Hámozzuk meg a burgonyát, és villával alaposan pépesítsük. Adjunk hozzá kaprot, sót, borsot és hagymát növényi olajjal, amelyen megsült.
3. Gomba töltelék
- 500 g gomba;
- 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- 2 hagyma;
- 2 főtt tojás.
A gombát és a hagymát apróra vágjuk, a gombát és a hagymát puhára sütjük, fűszerezzük. Adjunk hozzá apróra vágott tojásokat.
4. Csirke és sajt töltelék
- 500 g csirke filé;
- 80 g hagyma;
- 40 g kemény sajt;
- 10 ml növényi olaj;
- só bors.
Apróra vágjuk a hagymát, és növényi olajban puhára sütjük. Vigye át a húst egy darálón, és adja hozzá a hagymához, fűszerezze. Félig főzzük 2-3 percig, amíg a hús elveszíti rózsaszínű színét. Hűtsük le, adjunk hozzá finom reszelt sajtot, keverjük össze.
5. Alma- és mazsolatöltelék
- 5 érett alma;
- 100 g mazsola;
- ízlés szerint cukor;
- 1 zacskó vaníliás cukor;
- 1 teáskanál pálinka;
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj;
- 1 citrom reszelt héja.
Alaposan öblítse le a mazsolát és szárítsa meg. Ha kemény, akkor áztassa forrásban lévő vízben. Az almát kockára vágjuk, és hozzáadjuk a recept többi részét. Keverd össze.
