A piték mindig is minden orosz ember kedvenc csemegéje voltak és lesznek, különösen akkor, ha saját kezűleg és az egész család számára készítik elő őket. Az ünnepi asztal meleg előételeként is pótolhatatlanok. A jól sült piték kiváló háztartási tehetségeket mutatnak be. Orosz gyorsétteremként is hasznosak lehetnek. Szép emlékeztető lehet az otthoni munkahelyi kényelemről.
Szükséges
- - 600 g liszt
- - 3 db tojás
- - 3 evőkanál növényi olaj
- - cukor, só ízlés szerint
- - 5 evőkanál víz
- Töltéshez:
- - 600 g burgonya
- - 2 db tojás
- - 5 evőkanál tej
Utasítás
1. lépés
Először tegyük a sütemények főzéséhez szükséges tölteléket, ehhez öntsük a burgonyát vízzel, és tegyük sós vízbe forrni. Ahhoz, hogy egy kis időbe teljen, vágja apróra.
2. lépés
A tészta összegyúrásához felverjük a tojásokat sóval és cukorral. Öntsön vizet és növényi olajat, nagyon alaposan keverje össze a tartalmát.
3. lépés
Adjunk hozzá lisztet, és fokozatosan gyúrjuk össze a tésztát. Ügyeljen arra, hogy a lisztet szitán szitálja, hogy megszabaduljon a felesleges csomóktól. A tésztának elég sűrűnek kell lennie, például gombóc készítéséhez. A kinyújtott tésztán készítsen bögréket pogácsákhoz. Ehhez használhat egy kis poharat.
4. lépés
A burgonyapürét összezúzza a tojással és a meleg tejjel. A tejnek közepes hőmérsékletűnek kell lennie, semmiképpen sem forrónak, különben a tojás megsül. Ezután tegye a tölteléket a tészta körökre. Formázza a pitét a kívánt formára.
5. lépés
Mártsa meg a formájú pogácsákat vajban és vízben, és tegye egy tepsibe. Ezenkívül egy tojással megkenheti őket a tetején egy aranypírért.
6. lépés
Helyezze a pogácsákat a sütőbe 200 fokon 15-17 percig. Adjon nekik egy „pihenőt” fogyasztás előtt.
