A pite mindig egy kis ünnep. Kellemes házimunkát és finom estét, mi lehetne jobb életünk során. Bármilyen tölteléket választhat a pitékhez, de az emberének biztosan tetszeni fog ez.
Szükséges
- Tészta:
- - 2, 5 evőkanál. (200 ml) búzaliszt,
- - 1 evőkanál. (200 ml) tej,
- - 50 gramm vaj,
- - 1 tojás,
- - 1,5 teáskanál száraz élesztő,
- - 1 evőkanál. egy kanál cukrot
- - 0,5 teáskanál só.
- Töltő:
- - 300 gramm darált hús,
- - 3 burgonya,
- - 2 sárgarépa,
- - 1 hagyma,
- - só ízlés szerint,
- - őrölt fekete bors ízlés szerint,
- - 1 evőkanál. egy kanál növényi olajat.
Utasítás
1. lépés
A piték elkészítéséhez a tésztára kell gyúrni a tésztát. Ehhez öntsön felmelegedett tejet bármilyen kényelmes tálba, adjon hozzá 2 evőkanál lisztet, egy evőkanál cukrot és élesztőt, alaposan keverje össze, hagyja melegen fél órán át.
2. lépés
A vajat bármilyen kényelmes módon megolvasztjuk és kihűtjük. Sózzuk a vajat, és verjünk hozzá egy tojást, keverjük össze. A kapott keverékhez öntsük a hozzáillő sört, keverjük össze. Kis adagokban adjunk hozzá lisztet (jobb, ha a levegőséget szitáljuk), gyúrjuk össze a tésztát. Fedje le a tésztaedényt egy törülközővel, és hagyja pár órán át melegedni.
3. lépés
A tészta kelni fog, összegyúrni és megtakarítani a második keléshez.
4. lépés
Töltelékhez. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Lereszeljük a sárgarépát, a hagymát apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk a zöldségeket. A burgonyát meghámozzuk és durvára reszeljük. Kombináljuk a darált húst sült és reszelt burgonyával egy tálba, jól keverjük össze.
5. lépés
Szórjon lisztet a munkafelületre, és ossza el rajta a tésztát (kb. 3-4 rész, nézze meg maga). Tekerje az egyes részeket egy nagy körbe.
6. lépés
Tányér segítségével vágja ki a köröket. Helyezze a tölteléket az egyes kapott körökre, és formázza pitékké.
7. lépés
Kenj meg egy tepsit vajjal, és tedd rá a pogácsákat. Helyezzen egy sütőpapírt lepényekkel a melegítésbe, kb. Fél órán át.
8. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Kenje meg a pitéket tejjel, süsse fél órán át.
