Maradt lekvárod és nem tudod hova tenni? Az erjesztett és régi lekvárokat általában kidobják, de adhatunk neki egy második életet. Természetesen nem kell megennie, de házi bort készíteni a vendégek és szeretteinek örömére nagyon is lehetséges. Ráadásul létezik egy univerzális recept, amely alapján könnyen készíthet bort erjesztett lekvárból.
Szükséges
- - erjesztett vagy régi lekvár - 1,5 kg,
- - cukor - 1 evőkanál
- forralt víz - 1,5 l,
- - mazsola - 1 evőkanál. a kanál.
Utasítás
1. lépés
Tegye a lekvárt és a cukor felét üvegedénybe 3-5 literre, töltse fel meleg forralt vízzel, jól keverje össze.
2. lépés
Az edényre vízzárat helyezünk. Ha nincs vízzár, akkor használhatja a népi módszert - tegyen egy közönséges gumikesztyűt az edényre. A keveréket két hétig hagyjuk erjedni. Keverje össze a keveréket egy edényben kétnaponta.
3. lépés
Két hét múlva szűrje le a sört két réteg gézen. Adja hozzá a maradék cukrot a leszűrt sörléhez, öntse egy palackba, és tegye sötét, hűvös helyre két hónapra.
4. lépés
Minden héten elvégezünk egy eljárást a folyadék eltávolítására az üledékből. Ehhez vékony tömlőt vagy csövet veszünk, és ezzel óvatosan öntsük a folyadékot az egyik edényből a másikba. Transzfúzió során ügyeljen arra, hogy a cső ne érjen az aljához.
5. lépés
Két hónap elteltével a bort tiszta, száraz palackokba öntjük, amelyeket szorosan lezárunk. Kívánt esetben minden parafát borral megnedvesítünk - ez az eljárás csökkenti az oxigén palackba jutásának esélyét. A bort fekve kell palackokban tárolni.
