A szósz remek kiegészítő minden étkezéshez. Segítségével elsimíthatja a főétel hiányosságait, vagy élénk akcentust készíthet, amely szúrósságot, frissességet és rejtélyt kölcsönöz neki. A szósz a bemutatott választék sokfélesége miatt könnyen megvásárolható a legközelebbi boltban. De egyikük sem hasonlítható össze a házi házi készítésűekkel.
Szükséges
-
- Uborka szósz:
- 1 uborka;
- 2 gerezd fokhagyma;
- kapor;
- majonéz.
- Gomba szósz:
- 1 evőkanál szárított gomba
- 1 evőkanál liszt;
- 1 evőkanál napraforgóolaj;
- 1 hagyma;
- só.
- Rendkívüli szósz:
- 0,5 csésze tejföl (majonéz);
- 2 csésze joghurt (természetes);
- zöldek;
- mustár;
- 4 tojás;
- só
- bors.
- Tejfölös szósz:
- 1 pohár húsleves;
- 0,5 csésze tejföl;
- 1 evőkanál napraforgóolaj;
- 1 evőkanál liszt;
- só;
- zöldek.
Utasítás
1. lépés
Uborka szósz. Friss vagy savanyított uborkát reszelj le durva reszelőn. Vigye át a fokhagymagerezdeket egy présen, vagy aprítsa fel finomra. Aprítsd fel a kaprot. Kombinálja az összes hozzávalót, majonézzel ízesítve. Ez a szósz kiválóan alkalmas forró burgonyához hússal vagy halhoz.
2. lépés
Gomba szósz. Ez a szósz nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Öblítse le a száraz gombákat meleg vízben, és 2-3 órán át áztassa. A víz leeresztése nélkül forraljuk fel őket só hozzáadása nélkül. Melegítse fel a napraforgóolajat kis lángon egy kis serpenyőben. Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, és főzzük aranybarnára. Keverjen össze két csésze leszűrt forró gombalevest pirított liszttel. Felforralunk mindent, és lassú tűzön 10-15 percig pároljuk. Apróra vágjuk a hagymát, és napraforgóolajban főtt gombát adunk hozzá. Keverj össze mindent. Díszítsük az elkészített mártást gyógynövényekkel és tálaljuk.
3. lépés
A szósz rendkívüli. Ebben a receptben az a jó, hogy a benne lévő összetevők szabadon megváltoztathatók. Például bármilyen friss gyógynövényt használhat, figyelembe véve a vendégek ízlését. Vágja finomra a zellert, a tárkonyt, a kaprot és a petrezselymet. Forraljuk a tojásokat 5-7 percig. Keverje össze a tejfölt, a joghurtot és a pürésített tojást. Ízesítsük a gyógynövényeket a kapott mártással, ízlés szerint borsot, mustárt és sót adva hozzá. Kész a szokatlan szósz, jó étvágyat!
4. lépés
Tejfölös szósz. Ha szigorúan betartja a szósz elkészítésének minden szakaszát, szokatlanul finom és kifinomult ízesítést kap a burgonya számára. Melegítsük fel a napraforgóolajat egy kis serpenyőben alacsony lángon, hozzáadva egy evőkanál lisztet. Keverje össze a húslevest tejföllel. Oldja fel a lisztet húslevessel és forralja 5-10 percig. Ízlés szerint adjon hozzá aprított gyógynövényeket és sót a tejfölös szószhoz. Tejföl helyett tejszínt is használhat.
