A változásért sajttortákat főzhet a sütőben. Finomabbak, mint a serpenyőben főttek, és egészségesebbek.
Szükséges
- - pergamen;
- - tepsi;
- - Szita;
- - keverő;
- - turmixgép;
- - túró 350 g;
- - főtt rizs 1 pohár;
- - mazsola 2 evőkanál. kanalak;
- - cukor 100 g;
- - csirke tojás 1 db;
- - liszt 3 ek. kanalak;
- - búzadara 2 evőkanál. kanalak;
- - só a kés hegyén;
- - vaníliás cukor 5 g.
- A krémhez:
- - túró 4 ek. kanalak;
- - tejföl 100 ml;
- - cukor 2 evőkanál. kanalak;
- - málna 1 pohár;
- - citrom héja 1 evőkanál. a kanál;
- - citromlé 1 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
A tészta főzése. Dörzsölje át a túrót egy szitán, és keverje össze főtt rizzsel. Adjunk hozzá vaníliát és rendszeres cukrot, mazsolát, sót és tojást. Gyúrjuk össze a tésztát, fokozatosan adjunk hozzá lisztet és búzadarát. Hagyja hatni 10-15 percig, hogy a búzadara megduzzadjon.
2. lépés
Öntsünk tejfölt, túrót egy mély tálba, és keverővel keverjük 2-3 percig. A málna felét mentse köretnek, a többit turmixgéppel pürésítse.
3. lépés
A túrós-tejfölös masszához adjunk bogyós pürét, cukrot, citromhéjat, és keverővel nagy sebességgel verjük fel. A tejszín habverése végén adjunk hozzá citromlevet.
4. lépés
Az elkészített tésztából tortillákat formázunk. Tegyen egy tepsit pergamenre, és tegye ki a süteményeket. Minden sajttorta közepén tegyen egy kis mélyedést. Helyezze a krémtölteléket a barázdákba. 30 percig sütjük a sajttortákat 200 fokon aranybarnára.
5. lépés
Díszítsük az elkészített sajttortákat málnával és tálaljuk.
