A főtt sűrített tejből készült muffinok kellemes karamellás ízűek. Finom és ízletes, gyorsan főznek, még a kezdő háziasszonyok is készíthetnek ilyen süteményeket.
Főtt sűrített tej muffin recept
A muffin főtt sűrített tejjel történő elkészítéséhez a következő termékeket kell tennie:
- 200 g búzaliszt;
- 3 tojás;
- 100 g vaj;
- ½ doboz forralt sűrített tej;
- 150 ml tej;
- 70 g granulált cukor;
- 1 teáskanál sütőpor tésztához;
- diófélék.
Először vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, hogy megpuhuljon. Ezután habosra keverjük cukorral. Adjunk hozzá tojást és alaposan keverjük össze. Öntsük hozzá a tejet, keverjük hozzá a szitált búzalisztet sütőporral és gyúrjuk össze a tésztát. A sűrű tejfölhöz hasonló állagú legyen. Ezután szórja meg a szilikon muffin formákat hideg vízzel, és mindegyik 1/3-át töltse meg az elkészített tésztával, majd adjon hozzá 1/2 -1 teáskanál forralt sűrített tejet. Tegyen a tetejére még egy evőkanál tésztát. A formákat ¾-ben kell kitölteni. Kívánt esetben a muffinokat felaprított dióval díszíthetjük. Melegítse a sütőt 200 ° C-ra, és tegye bele a muffinokat 20-25 percre. Amikor megemelkednek és megbarnulnak, vegyük ki a sütőből a süteményeket, hűtsük le, majd vegyük ki a formákból.
Recept muffinhoz cseresznyével és főtt sűrített tejjel
A cseresznye és a főtt sűrített tej levegős muffinjának elkészítéséhez szüksége lesz:
- 200 g vaj;
- 200 g tejföl;
- 200 g kristálycukor;
- 350 g búzaliszt;
- 1 teáskanál sütőpor tésztához;
- 4 tojás;
- ½ doboz főtt sűrített tej;
- 800 g kimagozott cseresznye;
- vanillin;
- porcukor.
A puha vajat granulált cukorral keverővel habos homogén masszává verjük. Adjon hozzá egy-egy tojást, mindegyik után keverővel nagy sebességgel habveréssel, amíg a keverés befejeződik. Ezután csökkentse a sebességet, adjon hozzá tejfölt és főtt sűrített tejet. A lisztet átszitáljuk vaníliával és sütőporral, és hozzáadjuk a kivajazott tojásos masszához. Gyúrja össze a tésztát sűrű tejfölig, és tegye át egy tálba. A meggyet folyó víz alatt alaposan mossuk meg, szárítsuk meg és távolítsuk el a magokat. Az így elkészített bogyókat hozzáadjuk a tésztához, és az összes hozzávalót jól összekeverjük. Egy vagy több kicsi muffinformát megolajozunk olajjal, és beleöntjük az elkészített tésztát, mindegyik 2/3-mal. Lelapul. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és süsse a muffinokat 30-40 percig. Jól kell megemelkedniük és megbarnulniuk. Ezután hűtsük le a pékárukat, helyezzük át a formákból egy edénybe, és szórjuk meg a tetején porcukorral.
