Pierre Ducant francia orvos fehérje étrendje nagyon népszerű a világon. Hatékonyan segíti a különböző mértékű elhízást szenvedő embereket a fogyásban. De a siker érdekében Dr. Ducan azt javasolja, hogy teljesítsenek számos táplálkozási követelményt. Ezért ennek az étrendnek a receptjei némileg eltérnek a hagyományosaktól.
Syrniki recept a dukán étrendhez
A Ducan diéta sajttortáinak elkészítéséhez szüksége lesz:
- 90 g túró 0% zsír;
- 2 evőkanál. l. zabkorpa;
- ½ teáskanál sütőpor;
- 1 tojás;
- 5 tabletta édesítőszer;
- vanília a kés hegyén.
Mindenekelőtt törje össze vagy zúzza porrá az édesítőszer tablettákat. Hozzáadjuk a tojást, és villával jól felverjük. Ezután adjunk hozzá túrót, vanillint, sütőport és zabkorpát. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót.
A túró állagától függően 4-6 sajttortát kapunk a receptben megadott termékek mennyiségéből.
Kanalazzuk a főtt tésztát tapadásmentes serpenyőbe némi növényi olajjal. A ducani étrend mellett napi 3 csepp napraforgóolaj vagy 1 teáskanál olívaolaj fogyasztása megengedett.
Vannak sajttorták, amelyeket a Dukan diétához készítettek, alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy joghurttal.
A Ducan diéta sajttortái más recept szerint készülhetnek. Megkövetelik:
- 300 g szemcsés zsírmentes túró;
- 1 tojás;
- 2 evőkanál. l. zabkorpa;
- 5 tabletta vagy édesítőszer por.
A sajttorta korpáját turmixgépben ledaráljuk, villával megtörjük a túrót, és összetörjük a tablettákat. Kombinálja az összes összetevőt: zabkorpa, túró, édesítőszer és tojás. Mindent alaposan összekeverünk, formázzuk a palacsintákat, és előmelegített serpenyőben megpirítjuk: először mindkét oldalán megsütjük maximális hőfokon, majd csökkentjük a minimumra a hőt, fedjük le az edényt fedéllel és főzzük a palacsintákat. Ez 10-15 percet vesz igénybe.
Hogyan készítsünk sajttortákat a sütőben
Mivel a zsírok a Ducan étrendjében tilosak, ezért nem ajánlatos sok ételt sütni, hanem sütőben sütni. A sajttorták sütőben történő elkészítéséhez meg kell tennie:
- 3 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú túró;
- 1 evőkanál. l. búzakorpa;
- 2 evőkanál. l. zabkorpa;
- ½ teáskanál sütőpor;
- 1 tojás;
- édesítőszer ízlés szerint.
A korpa őrléskor elveszíti jótékony tulajdonságainak egy részét.
Annak érdekében, hogy a sajtos palacsinta lágyabb legyen, őrölje a korpát lisztbe. Ha granulált túrót használnak túrós süteményekhez, akkor villával pépesítse össze, és keverje össze az összes összetevőt: zab- és búzakorpa, túró, sütőpor, édesítőszer és tojás. Mindent jól összekeverünk, és a túrós süteményeket apró süteményekké vagy golyókká formáljuk.
Az elkészített sajttortákat tepsire tesszük, és 15 percig sütjük 180 ° C-ra előmelegített sütőben.
