A boltok polcain több tucatféle sült napraforgómag látható. De a csomagolt magok gyakran avasnak, alul- vagy túlfőttnek vagy egyszerűen ízléstelennek bizonyulnak. Annak érdekében, hogy ne okozzon csalódást újra és újra, vásárolhat nyers magot, és otthon megsütheti.
Utasítás
1. lépés
Vásárláskor válasszon közepes méretű magot: a kicsiket kényelmetlen megtisztítani, a túl nagyok hámozása (a vastag héja miatt) az ujjaknak fáj vagy a fogzománc romlik. A nyers magokat többféleképpen is meg lehet sütni: serpenyőben, mikrohullámú sütőben vagy sütőben.
2. lépés
Ha meg akarja sütni a magokat a tűzhelyen, helyezzen egy serpenyőt a főzőlapra. Célszerű nagy alsó átmérőjű és alacsony oldalú serpenyőt venni. Öntsön egy kevés (legfeljebb egy evőkanál) finomítatlan napraforgóolajat egy fűtött serpenyőbe. Ez a magoknak extra ízt ad. Megteheti azonban anélkül. Helyezze a magokat egy forró serpenyőbe.
3. lépés
Ha közepesen pörkölt magokat szeretne kapni (világos krémszínű magokkal), készítsen egy kis tüzet, és folyamatosan keverje a serpenyő tartalmát. Azok, akik szeretik az enyhén sült magokat, vöröses hordókkal, kipróbálhatják a gyorsabb módszert. Állítsa az égőt maximális teljesítményre, és 1-1,5 percig sütje a magokat, folyamatosan kevergetve őket. Kapcsolja ki a főzőlapot, és hagyja a magokat kihűlni a serpenyőben. 10-15 perc múlva finom és aromás napraforgómagot kap.
4. lépés
Még könnyebb a napraforgómag sütése a mikrohullámú sütőben. Helyezzen egy kis mennyiségű napraforgómagot egy tányérra, és egyenletesen terítse el őket. Állítsa a mikrohullámú sütőt közepes teljesítményre, és állítsa az időzítőt 2 percre. Ez idő után nyissa ki az ajtót, és keverje össze a felmelegített magokat. Hagyjuk lehűlni közvetlenül a tányéron. Ha a magokat nem pirítják meg, vagy másfajta pörkölést szeretne, ismételje meg az eljárást, és állítsa be az időzítőt is 2 percre. A sütési idő a magok számától és a mikrohullámú sütő teljesítményétől függően változtatható.
5. lépés
Ezzel a módszerrel a magok keverése az első sütési időszak lejárta után kötelező. Valójában 2 perc alatt csak arra van idejük, hogy kissé megszáradjanak, majd a mikrohullámoktól melegített tányéron "elérjék". Ha a magokat nem keverik össze, az edényekkel érintkező alsó rész megég, a felső része pedig nedves marad.
6. lépés
Ha piszkos magokat vásárolt, tegye őket egy szűrőedénybe, és öblítse le a csap alatt. Helyezze a magokat egy papírtörlőre és szárítsa meg. Kapcsolja be a sütőt, várja meg, amíg felmelegszik. Helyezze a magokat egyenletes rétegben egy tepsibe, és tegye a sütőbe. A tüzet minimálisra kell csökkenteni. 5 perc múlva keverje meg a magokat, és tegye vissza a sütőbe. Néhány perc múlva a magok kattanni kezdenek. Ez azt jelenti, hogy nedvességet bocsátanak ki. Ne hagyja ki azt a pillanatot, amikor a magok készen állnak. 3-5 percenként vegye ki a tepsit és kóstolja meg a magokat. Miután megelégelte az ízét, vegye ki a tepsit, és azonnal öntse a megsütött napraforgómagot egy másik tálba. Ellenkező esetben forró tepsire égnek, mielőtt kihűlnének.
