Egy este töltése egy zacskó maggal sokak számára az egyik kedvenc tevékenysége. A napraforgómag nemcsak enyhíti a stresszt, felvidítja és segíti az idő múlását, hanem A, B, D és E vitaminnal is telíti a testet. Az elmúlt években a napraforgómag bármely boltban megvásárolható. Rendszerint már sült állapotban adják el őket. És előfordul, hogy nem mindig sütik meg sikeresen. De ha megtanulja, hogyan kell otthon sütni, akkor az ilyen csalódások elkerülhetők. Ezenkívül a laza nyers magok sokkal olcsóbbak, mintha kész csomagolásban szednék őket.
Szükséges
- - napraforgómag;
- - lapos aljú serpenyő;
- - fa spatula.
Utasítás
1. lépés
Annak érdekében, hogy a magokat ízletesen megsüthesse, először is ki kell választania a megfelelő serpenyőt. Kiváló minőségű sült vetőmagok esetében a szilárd öntöttvas serpenyőt lapos aljjal tartják a legjobb megoldásnak.
2. lépés
Milyen magvak a legjobbak a sütéshez? A nagy magokat tartják a legfinomabbnak. De a kicsiket nem érdemes bevenni. Először is figyeljen azok tárolására. Jó, ha a magok a zsákban vannak, a napsugaraktól távol. Kóstoljon meg néhány magot vásárlás előtt - ha avasodást vagy keserűséget tapasztal, hagyja ki. Az ilyen magokat helytelenül tárolták, ami használhatatlanná tette őket.
3. lépés
Alaposabban meg kell vizsgálni a megjelenésüket is: a magoknak körülbelül azonos méretűeknek és szennyeződésektől (héj, törmelék) menteseknek kell lenniük. Próbáljon meg néhányat összetörni az ujjaival - szilárdaknak és telteknek kell lenniük, nem üresek.
4. lépés
Ha úgy dönt, hogy sütés előtt előöblíti a magokat, öntse őket szűrőedénybe, tartsa hűvös víz alatt, és kézzel keverje meg, hogy megszabaduljon a portól és a törmeléktől. Miután a magokat megmosták, meg kell szárítani. Ehhez terítse el a nedves magokat újságon vagy törölközőn egy rétegben, és várja meg, amíg felületesen megszáradnak.
5. lépés
Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és jól melegítse fel. Ezután adjuk hozzá a magokat, és 2-3 percig süssük folyamatosan kevergetve, egy fából készült spatulával. Mosás után a nedvesség megmaradása a magban megakadályozza a gyors égést. De miután teljesen megszáradtak, csökkentse a hőmérsékletet közepesre, és főzzön még egy kicsit. A teljes sütési idő függ a magok fajtájától, méretétől és héjvastagságától, de legfeljebb 15 perc.
6. lépés
Amint enyhe ropogást hall, állítsa alacsonyra a hőmérsékletet és kóstolja meg a magot - meg kell pirítani. Az, hogy a magok készen állnak-e, az egyik kinyitásával is meghatározható - a héjnak könnyen kinyílnia kell, a gabonának pedig sárgás árnyalata van. Nem lehet túlexponálni a magokat. Miután elkészültek, azonnal vegye ki őket a tűzhelyről, és öntse ki a serpenyőből.
7. lépés
Helyezze őket egy asztalra vagy egy nagy törülközővel bélelt tálcára, és fedje le a széleit a tetején. Hagyja őket így 20 percig. Vagy egyszerűen öntsön egy széles tálba, és tegyen néhány papírszalvétát a tetejükre - ez elég lesz ahhoz, hogy a magok elérjék a kívánt állapotot.
