A narancsot nem nehéz megkülönböztetni a mandarintól, számos olyan tulajdonság létezik, amelyek egyértelműen meghatározzák a citrusok egy bizonyos típusát. Nyilvánvalóan kételkednek a kétségek, ha hibridek állnak előtted. Ma széles körben képviseltetik magukat a gyümölcspultokon, miközben gyakran "Mandarin" néven értékesítik őket. Valójában klementinek lehetnek - mandarin-narancs hibridek, natsumikans és tangelo - mandarin-grapefruit hibridek, tangorák - mandarin-narancs hibridek stb. De ha meg kell határoznia, mi áll előtted - egy narancs vagy egy igazi mandarin, akkor tudnia kell a konkrét különbségeket.
Utasítás
1. lépés
A méret. A narancs mindig nagyobb, mint a mandarin. Igaz, a közelmúltban meglehetősen nagy mandarinokat lehet látni, ezek általában Törökországban és Abháziában termesztett citrusfélék. Átmérője elérheti a 7,5 cm-t, míg a közönséges mandarin átmérője 4–6 cm, a nagy mandarint azonban kissé ellapított alakja alapján meg lehet különböztetni a narancstól.
2. lépés
A nyomtatvány. A narancs mindig kerek (vagy felül kissé hosszúkás), a mandarin ezzel szemben felülről lefelé lapított. Vagyis a mandarin szélessége mindig nagyobb, mint a magassága.
3. lépés
Szín. A narancs narancssárga, az igazi mandarin élénk sárga. De a hibridek többségének intenzív narancssárga színe van.
4. lépés
Héj. Narancssárgában vastagabb és sűrűbb, mint a mandariné. A narancs hámozása sokkal nehezebb, mint a mandarin, mert a héja szorosan kapcsolódik a péphez. A mandarinban vékony, könnyen lemarad a péptől (ha rosszul választódik el, ez azt jelenti, hogy a mandarin éretlenül szakadt). Néha még légrés is van a héj és a mandarin szeletek között, egy ilyen gyümölcs egy lépésben meghámozható.
5. lépés
Ha beleharap egy narancs héjába, keserűséget és égő érzést fog érezni az ajkán és a száján. A mandarin héja nem okoz ilyen érzéseket, kivéve egy kicsit.
6. lépés
Aroma. A mandarin kifejezettebb aromával rendelkezik, mint a narancs. Nem véletlen, hogy szinte minden ember, gyermek és felnőtt egyaránt, társítja az újévhez (vagyis az arom emlékezetes). A narancs sajnos nem vált ki ilyen asszociációkat, bár aromája friss és kellemes.
7. lépés
Pép. A narancs szeleteit sokkal nehezebb elválasztani, mint a mandarinét. Ez utóbbiban néha még a héjról való hámozás során is elválnak egymástól.
8. lépés
Íz. A mandarin íze mindig édesebb, mint a narancs. A narancsszeletek lényegesen több savat tartalmaznak.
9. lépés
Csontok. A narancs pépében mindig vannak magok, a valódi mandarinban nincsenek magok.
