Egészben sült csirke illik az asztalra hétköznap és ünnepnapokon. Süthet pácolt tetemet vagy főzhet töltött baromfit. Készítsen csirkét és krumplit egy teljes családi vacsorához.
Szükséges
-
- 1 csirke;
- 2 hagyma;
- 2 sárgarépa;
- 10 burgonya;
- növényi olaj;
- vaj;
- tejföl;
- só;
- őrölt feketebors;
- fokhagyma.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a csirkét. Pat szárítsa meg papírtörlővel.
2. lépés
Vágja le a felesleges zsírt a csirkéről. Vágja a szegy mentén. Sózzuk és borsozzuk a hasított test belsejét.
3. lépés
Hámozzon meg 10 közepes burgonyát. Alaposan öblítse le és vágja nagy kockákra. Mossa meg a felszeletelt burgonyát hideg vízben.
4. lépés
2 hagymát hámozzon meg és vágjon félkarikára.
5. lépés
Hámozzon meg 2 sárgarépát. Öblítse le folyó hideg víz alatt, és vékony csíkokra vágja.
6. lépés
Kenjen meg egy tepsit növényi olajjal. Tegye a tetejére az apróra vágott burgonyát, sóval és borssal ízesítse.
7. lépés
Öntsön 0,5 csésze vizet egy tepsire a burgonya számára.
8. lépés
Helyezze a hagymát a burgonya tetejére. A sárgarépát egyenletesen terítse el a tetején.
9. lépés
Vágja apróra a vajat, és tegye a zöldségek tetejére.
10. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymát, és engedjük át a fokhagymaprésen. Kombinálja a fokhagymát tejföllel.
11. lépés
Fűszerezzük a csirkét sóval és borssal. Kenje meg tejföl és fokhagyma keverékével.
12. lépés
Fektesse a csirkét a zöldségek tetejére, és terítse szét.
13. lépés
Vágja apróra a csirke zsírját, és terítse szét a csirke hátán és mellén.
14. lépés
Fedje le a csirkét egy nagy tűzálló csészével, hogy az ne érjen a csirke hátához.
15. lépés
Helyezzen egy tepsit csirkével egy 180 fokra előmelegített sütőbe. 40 percig sütjük az edényt.
16. lépés
Vegye ki a tepsit a sütőből. Vegye ki a csészét a csirkéből. Vigyázzon, ne égesse meg magát a gőzzel.
17. lépés
Helyezze vissza a csirkét a sütőbe, és folytassa a baromfi sütését, amíg egy finom barnás kéreg meg nem jelenik.
18. lépés
Helyezze a főtt csirkét egy nagy, széles edényre. Rendezze a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát a madár köré. Tálaljuk csirkehússal burgonyával. Tálaljon ezen felül friss vagy pácolt zöldségeket.
