A töltött csirke bármilyen asztalon megfelelő. Ez az étel nem csak finom, hanem időt is megspórol. Valóban, a sütőben nem csak aranybarna kéregű csirkét főznek, hanem ízletes és egészséges hajdina köretet is.
Szükséges
- - 1,5-2 kg tömegű csirketest;
- - ¾ pohár száraz hajdina;
- - 1 sárgarépa;
- - 1 hagyma;
- - 50-60 ml méz (lehetőleg folyékony);
- - napraforgóolaj;
- - fűszerek (ízlés szerint, például kurkuma, paprika, szárított gyógynövények keveréke stb.);
- - só.
Utasítás
1. lépés
A sütőben sütés előtt a csirkét jól be kell pácolni. Öblítse le a tetemet hűvös vízzel, távolítsa el a felesleges nedvességet. A töltött csirke pác elkészítéséhez: keverje össze a kiválasztott ételízesítőket mézzel és sóval. Ezzel a kompozícióval bőségesen reszelje le a csirkét. Tegye a pácolt csirkét egy éjszakára, vagy legalább 6-7 órára a hűtőbe.
2. lépés
Amikor a csirke jól telített a pácléval, folytathatja a főzést. Forraljuk fel a hajdinát, engedjük le a vizet. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, vágjuk fel és pirítsuk meg növényi olajban. Ezután adjunk hozzá hajdinát, keverjük össze és sütjük még egy kicsit.
3. lépés
A zöldséges hajdinát szorosan meg kell tölteni egy csirkehullával. Ezután varrja a csirkét egy cérnával, vagy szúrja meg fogpiszkálóval, hogy a töltelék ne essen ki. Tekerje a töltött csirkét két réteg fóliába, hogy a hús lágyabb legyen.
4. lépés
A töltött csirkét fóliában másfél órán át sütjük 200 fokos sütőben. Ezután távolítsa el a fóliát, és hagyja a csirkét még fél órán át barnulni a sütőben.
5. lépés
A töltött csirkét közvetlenül a sütőből tálalhatjuk. Az étel kiegészíthető friss zöldségekkel és gyógynövényekkel.
