A kemencében sült csirkehús nem csak finom, de nagyon szép is. A hús nagyon lágy és szaftosnak bizonyul, és az étel megjelenésétől kezd folyni a nyál. Még egy kezdő szakács is főzhet egy egész csirkét a sütőben, ehhez csak találnia kell egy kis szabadidőt.
Szükséges
- - körülbelül 1, 5-1, 7 kilogrammos csirke;
- - egy citrom és egy narancs héja és leve;
- - 3 evőkanál juharszirup vagy hasonló konzisztenciájú méz;
- - 2 teáskanál dijoni mustár;
- - egy evőkanál fehérborecet;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 2 babérlevél;
- - só és bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a csirkét, szárítsa meg papírtörlővel, és kívül és belül dörzsölje meg sóval és borssal. A lábakat zsineggel kötözzük össze, hogy a kész étel szép legyen.
2. lépés
Készítsük el a pácot: egy tálban keverjük össze a citrom és a narancs levét és héját, adjunk hozzá juharszirupot (vagy mézet), mustárt, ecetet, apróra vágott fokhagymát és babérlevelet. Öntsük a pác felét egy formába, amelyben a csirkét megsütjük, öntsük a második részt a tetemre, hagyjuk 30 percig.
3. lépés
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Főzzük a csirkét egy órán át, 10 percenként öntsünk pácot, hogy szép kéreg legyen.
