Ha valamilyen okból kifolyólag nem tud hagyományos módon főzni barbecue-ot, készítse el a sütőben a sütőhüvelyben az alább ismertetett recept szerint. Biztosak vagyunk benne, hogy tetszeni fog!
Szükséges
- - Sertéshús - 1 kg;
- - hagyma - 5 db.;
- - Citromlé - 1, 5 evőkanál. kanalak;
- - Ecet - 2 evőkanál. kanalak;
- - Paprika, só keveréke - ízlés szerint;
- - barbecue fűszerezés - 1 tasak;
- - Cukor - 1 evőkanál. a kanál.
Utasítás
1. lépés
Vegyük a sertéshúst, alaposan öblítsük le, vágjuk 3-4 cm vastag részekre, tegyük a szeleteket egy széles deszkára, fedjük le műanyag burkolattal, verd le sodrófával.
2. lépés
Távolítsa el a filmet. Sózzuk, borsozzuk a húsdarabokat, és ismét felverjük. Tegyük át egy mély tányérra, adjuk hozzá a karikára vágott kebabfűszert és a hagymát (csak egyet!). Jól pépesítse meg a kezével, hogy megjelenjen a lé. 2 órára hidegre tesszük.
3. lépés
Amíg a hús pácol, készítsük el a maradék hagymát. Félkarikára kell vágni, sózzuk, borsozzuk, felöntjük forrásban lévő vízzel. Hagyjuk állni 2 percig, majd adjunk hozzá ecetet, cukrot és citromlevet. Keverje újra, és hagyja félre egy ideig.
4. lépés
Amikor a húst pácolták, meg kell gyújtania a sütőt. Helyezzen egy pörkölőhüvelyt az asztalon lévő tepsire. Egyrészt a végeket nagyon jól kell rögzíteni. Másrészt nyitottak.
5. lépés
Most már csak annyi marad, hogy a húst bedugják a hüvelybe, hozzáadunk pácolt hagymát, rögzítjük az hüvely végeit és sütésre állítjuk. Körülbelül 1, 5 órát vesz igénybe a sertés kebab sütőben való elkészítése. Ha azt szeretné, hogy rózsás legyen, vágja le a hüvelyt 10 perccel a főzés vége előtt.
