Hogyan Főzzünk Grillezett Zöldségeket A Sütőben

Tartalomjegyzék:

Hogyan Főzzünk Grillezett Zöldségeket A Sütőben
Hogyan Főzzünk Grillezett Zöldségeket A Sütőben

Videó: Hogyan Főzzünk Grillezett Zöldségeket A Sütőben

Videó: Hogyan Főzzünk Grillezett Zöldségeket A Sütőben
Videó: Sült zöldségek, már majdnem hús sem kell hozzá. Fontos infók a receptben! - BIG Spoon 2024, Március
Anonim

A zöldségeket tekintik az egészséges és megfelelő emberi táplálkozás alapjának, mert gazdag vitaminokban, rostokban és ásványi anyagokban. A sütési folyamat során sok tápanyag elvész, ezért a zöldség sütőben történő grillezése kiváló lehetőség a vitaminok megőrzésére. A grillezett zöldségek főzésére sok recept létezik, csak azokban a szószokban és pácokban különböznek egymástól, amelyekkel szolgálják fel őket.

A kemencében főtt grillezett zöldségek megőrzik az összes vitamint
A kemencében főtt grillezett zöldségek megőrzik az összes vitamint

Grillezett zöldségek a sütőben

A finom és egészséges második fogás elkészítéséhez szüksége lesz:

- cukkini - 1 db;

- padlizsán - 1 db;

- édes paprika - 1 db;

- 200 g sampinyonval;

- 30 ml napraforgóolaj;

- só, fekete bors (ízlés szerint).

Mosson meg minden zöldséget (cukkini, padlizsán, paprika) és a gombát, majd hagyja szobahőmérsékleten megszáradni. A sampinyont közepes vastagságú szeletekre vágjuk. Ha nagy gombája van, mindegyiket 4 darabra vághatja. Távolítsa el a paprikából a magot és a farokot, vágja szeletekre. Vágja a cukkinit vékony szeletekre vagy kockákra. A padlizsánt ugyanúgy vágja le.

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Helyezzen minden zöldséget pörkölőtartóra. Ha ilyen rács nem áll rendelkezésre a sütőjében, használhat tepsit, amelyet olajozott fóliával kell lefedni. Sózzuk meg a zöldségeket és a gombákat, adjunk hozzá fekete borsot és enyhén öntsünk olívaolajat. Helyezze a rácsot a tepsi fölé, és grillezze a zöldségeket körülbelül 30-40 percig.

Távolítsa el az elkészített zöldségeket és gombákat a rácsról, helyezze át egy edénybe és tálalja. Íz és aroma hozzáadásához a grillezett zöldségeket fehér mártással ízesíthetjük. A kemencében sült zöldségek salátakomponensként használhatók.

Grillezett fűszeres zöldségek a sütőben

A fűszeres és aromás ételek kedvelői imádni fogják a kemencében főtt grillezett fűszeres zöldségeket. Szükséged lesz:

- padlizsán - 2 db.;

- cukkini - 2 db.;

- édes paprika - 2 db.;

- 300 g sampinyonval;

- fokhagyma - 2-3 gerezd;

- 50 ml olívaolaj;

- 25 ml almaecet;

- 50 ml balzsamecet;

- 2 evőkanál. l. szója szósz;

- 1 teáskanál őrölt paprika;

- só, őrölt bors (ízlés szerint)

Fűszeres pác elkészítéséhez keverje össze az olívaolajat, a szójaszószt, a balzsam- és almaecetet, az őrölt paprikát, az őrölt fekete borsot és a fokhagymaprésszel kinyomott fokhagymát. A pácot körülbelül 2 órán át kell infundálni.

Közben előkészítjük a zöldségeket: megmossuk a padlizsánt, a paprikát és a cukkinit, és nagy kockákra vágjuk. Ha azt szeretné, hogy az étele szép legyen, akkor válassza a piros és a sárga paprikát. Vágja le a gombát.

Tegyen minden zöldséget és gombát egy mély tálba, és fedje le páclével, alaposan keverje össze. Körülbelül 30 percig pácolnia kell. Ezután tegye a zöldségeket és a gombákat rácsra, és tegye őket előmelegített sütőbe 30-40 percre. A sütő kikapcsolása után ne tálalja a zöldségeket közvetlenül az asztalra, hanem hagyja őket egy ideig főzni. Jó étvágyat kívánunk!

Ajánlott: