A sült zöldségek főzésének sokféle módja van. Az ételek egészségesek, ízletesek és könnyen hasra esnek. Előkészítésük pedig nem igényel sok időt és erőfeszítést.
Szükséges
-
- Zöldségek
- babgal sütve
- Bolgár bors - 2 db;
- sárgarépa - 2 db.;
- konzerv bab - 200 g;
- rozskenyér - 2 szelet;
- vaj - 40 g;
- petrezselyem;
- só.
- Karfiolpihe
- Karfiol - 1 fej káposzta;
- tojás - 4 db.;
- kemény sajt - 150 g;
- sűrű tejföl - 500 g;
- tej - 250 g;
- zöld hagyma - 1 csomó;
- bors;
- só.
- Sült cukkini növényi keverékkel
- Cukkini - 2 db.;
- sampinyonval - 150 g;
- édes paprika - 2 db.;
- sárgarépa - 2 db.;
- petrezselyem és kapor;
- növényi olaj;
- bors;
- só.
Utasítás
1. lépés
Babbal sült zöldségek A zöldségeket és a gyógynövényeket alaposan mossuk és szárítsuk meg. Szárítsa meg a kenyérszeleteket száraz serpenyőben, és hűtse le. A magokat és a szárakat borsozzuk és csíkokra vágjuk. Hámozzuk meg a sárgarépát, és vágjuk fél körbe. Keverje össze a babot sárgarépával és paprikával, adjon hozzá morzsolt kenyeret és sót. Keverjük össze és tegyük egy kivajazott tepsibe. 200 fokosra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük. Megszórjuk a kész edényt friss fűszernövényekkel.
2. lépés
Sült karfiol Oszd meg a káposztát virágokra, és 20 percig áztasd sós vízben. Erre azért van szükség, hogy eltávolítsuk azokat a kis hibákat, amelyek hajlamosak a virágzatok belsejében mászkálni. Ezután öblítse le és párolja 10 percig. A tejfölt habosra keverjük tojással és tejjel, sózzuk, borsozzuk. Vágj zöldhagymát. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn. Tegye a virágzatokat egy tepsibe egyenletes rétegben, és fedje le az elkészített mártással, szórjon rá sajtot és hagymát. 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 30 percig sütjük. Tálaljuk forrón.
3. lépés
Sült cukkini növényi keverékkel Alaposan öblítse le a zöldségeket és a gyógynövényeket hideg vízben, majd hűtse le. Vágja a cukkinit legfeljebb 2-3 centiméter vastag körökbe, és óvatosan távolítsa el a magokat és a pépet. Melegítsen egy kis mennyiségű növényi olajat egy serpenyőben, tegye oda a cukkini köröket, csökkentse a hőt, és mindkét oldalán aranybarnára sütje őket. Hámozzuk le a szárakat és a magokat a borsról, és aprítsuk fel finomra. Hámozzuk meg a sárgarépát, és vágjuk vékony csíkokra, vagy reszeljük le egy durva reszelőn. Vágja a gombát vékony szeletekre. Keverje össze az elkészített összetevőket, a sót és a borsot. Helyezze a cukkiniszeleteket egy kivajazott tepsire, és töltse meg őket a kapott töltelékkel. Tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 10-15 percig. A kész sült cukkinit megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel. Ha kívánja, sütés előtt megszórhatja a cukkinit a zöldségkeverékkel reszelt sajttal.
