A sült cékla önmagában nagyon ízletes étel, és finom, szellős sajt- és tejfölös habgal való kombinációja egyszerűen felejthetetlen élményt nyújt. Ez az étel számos étrend része volt, és cukorbetegségben szenvedők számára ajánlott.
Szükséges
- - 1 kg répa;
- - 100 g tejszín;
- - 100 g tejföl;
- - 50 g vaj;
- - 200 g kemény sajt;
- - 100 g friss kapor zöld;
- - 5 g citromlé;
- - 20 g cukor;
- - 5 g só;
- - 5 g fehér őrölt bors;
- - 5 g fekete őrölt bors;
- - 5 g száraz őrölt rozmaring.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a friss répát, éles késsel hámozza meg és vágja nagy kockákra. Vegyünk egy nagy, mély poharat, tegyük bele a répát, és szórjuk meg a tetején cukorral, sóval, borssal és rozmaringgal. Mindent alaposan keverjen össze, és hagyja állni 20 percig.
2. lépés
Előmelegítünk egy serpenyőt, és megolvasztjuk benne a vajat. A fűszerezett cékladarabokat olajon megpirítjuk. Legfeljebb 10 percet kell sütnie. Tegye a megsült céklát egy tepsibe, és tegye előmelegített sütőbe 40-50 percre. Rendszeresen keverje meg a céklát.
3. lépés
Amíg a répa süt, készítsen habot. Ehhez reszelje le a sajtot egy finom reszelőn. Egy turmixgépben tejszínhabbal és tejföllel hozzáadjuk a sajtot és a fehér borsot. A kész céklát kissé hűtsük le, és öntsük a habra. Sajtszeletekkel díszíthető.
