A burgonya az oroszok kedvelt gyökérnövénye. Előnyei abban rejlenek, hogy jól passzol húshoz, baromfihoz, halhoz és más zöldségekhez. Tálalhatjuk köretként vagy önálló ételként. A sült burgonya remek lehetőség egy könnyű vacsorához, amely nehézség nélkül érzi magát.
Szükséges
-
- Krumplihoz
- sajttal sült:
- burgonya 1-1, 2 kg;
- sajt 150-200 g;
- növényi olaj;
- só;
- Provence-i gyógynövények.
- Krumplihoz
- egészben sült:
- burgonya 8-10 db;
- fokhagyma 5 gerezd;
- növényi olaj;
- petrezselyem vagy kapor;
- só;
- frissen őrölt bors.
Utasítás
1. lépés
Süsse meg a sajtot és a burgonyát. Csodálatos önálló ételt kap, amely kiegészíti asztalát. Mossa és hámozza meg a burgonyát. Vágja körbe, de ne legyen túl vastag, különben a főzési idő több órán át megnyúlik.
2. lépés
Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn. Ehhez az ételhez válasszon könnyen olvadó sajtot.
3. lépés
Tegyen egy sütőedényt növényi olajjal. Tegye bele a burgonyát, egyenletesen ossza el.
4. lépés
Sózzuk meg a burgonyát, adjunk hozzá fűszereket (például provence-i gyógynövényeket), mindent alaposan keverjünk össze. Tetejére vastag sajtréteget teszünk.
5. lépés
Fedjük le a formát fóliával, és küldjük a sütőbe, 180 fokra előmelegítve, 35-40 percig. Ez idő után távolítsa el a fóliát, és hagyja az edényt még 10 percig a sütőben ülni, hogy finom héjat képezzen.
6. lépés
Próbálja ki az egész sült burgonyát is. Mossa és hámozza meg a burgonyát. Ezután mindegyik gumó tetejére rajzoljon egy késsel 3-4 csíkot, de ne túl mélyen (kb. 1/3). Ezek a vágások elősegítik a burgonya áztatását a mártásban, és a főzési folyamat során megnyílnak, és gyönyörű és szokatlan ételké válnak.
7. lépés
Készítsen fokhagymamártást. A fokhagymát meghámozzuk, a gyógynövényeket apróra vágjuk (a kaprot petrezselyemmel kombinálhatjuk). Keverjük össze egy mély tálban a fokhagymaprésen áthaladt gyógynövényeket, fokhagymát, sót és borsot. Öntsük a keveréket növényi (olívaolaj) olajjal. Állítsa be a hangerőt a kívánt szószmennyiségnek megfelelően. A lényeg az, hogy elegendő minden gumót kenni. Célszerű néhány órán át hagyni a mártást - így a fokhagyma minden ízét megadja.
8. lépés
Kenje meg minden burgonyagumót sűrűn. Ügyeljen arra, hogy a mártás behatoljon a vágásokba.
9. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Helyezze a burgonyát egy kikent tepsibe, és tegye a sütőbe körülbelül egy órára. A készenlétet a kés gumójába való könnyű bejutás mértéke ellenőrzi. A burgonya méretétől függően az idő rövidebb vagy hosszabb lehet.
