Sokféle módon készíthetünk tésztát különböző típusú ételekhez. A tészta meglehetősen tészta csirketojásból, liszttel és folyadékkal kombinálva.
A tésztát főleg különféle termékek rántására használják, miközben megőrzi az elkészített termék lédússágát és finom szerkezetét.
A finom ételek sok kedvelőjének kedvenc étele a sertésből vagy csirkéből készült lédús karaj tésztában. A tésztában hal, bármilyen gomba és tenger gyümölcsei nagyon finomak. A tésztában főtt gyümölcs és zöldség nemcsak ízletes, hanem egészséges étel is. Sütés előtt jobb, ha a kemény zöldségeket enyhén forraljuk.
Most térjünk át közvetlenül arra a kérdésre, hogy miként készíthetünk egy tésztát a sütéshez. Íme néhány legalkalmasabb tészta recept.
Klasszikus tészta recept:
Szükséges összetevők: 4 nyersfehérje, 1/2 csésze búzaliszt, növényi olaj - fél evőkanál, meleg víz - fél pohár.
• A tojásfehérjét keményre verjük.
• Keverjen össze meleg vizet növényi olajjal
• A kapott folyadékot apránként, habverővel kevergetve töltse a lisztbe.
• A végén óvatosan adja hozzá a felvert tojásfehérjét a tésztához, ízlés szerint sóval ízesítse.
• Az elkészített tésztát legjobb hűvös edénybe tenni. Kipróbálhatja a recept egy másik változatát, a szokásos vizet hideg ásványvízzel helyettesítve.
Tészta recept tejben. A tej tészta jól használható gyümölcsök sütéséhez.
Szükséges összetevők: tojás - 3 darab, liszt - fél pohár, hűtött tej - 6 evőkanál. kanalak, rast. vaj - 1 teáskanál, ízlés szerint adjunk hozzá sót és cukrot.
• Válassza szét a tojásfehérjét, habosra verje őket.
• Öntsön hideg tejet egy külön edénybe, adjon hozzá sárgáját és növényi olajat, adjon hozzá lisztet, sót.
• A masszát simára keverjük.
• Sütés előtt keverje meg a fehérjéket tömegével.
Francia sör tészta. A receptet Franciaországban találták ki, célszerű jól lehűtött világos sört használni, nem ad keserűséget. A tészta ízletes és kissé ropogós lesz.
Szükséges összetevők: hideg világos sör - 1 pohár, 1 evőkanál. kanál rast. vaj, tojás - 2 darab, liszt - 1 pohár, só, currypor - a kés hegyén (opcionális).
Készítmény:
• A sárgáját és a fehérjét külön verje fel.
• Keverje össze a lisztet sárgájával, fokozatosan adjon hozzá sört, majd öntsön bele rast. vaj.
• Adjon fehérjéket a kapott tömeghez, kissé keverje össze.
