A cseresznye paradicsom vagy a cseresznye paradicsom a legédesebb e zöldségfélék közül, és több vitamint is tartalmaz, mint a nagy példányokban. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően kiváló termékeknek számítanak a friss saláták elkészítéséhez.
Próbáljon elkészíteni egy könnyű és finom olasz caprese salátát. Az elkészítéséhez sok recept létezik. Az egyik meggy paradicsommal. Caprese készítéséhez vegye be:
- 500 g meggyparadicsom;
- 200 g mozzarella sajt;
- egy kis csokor bazsalikom;
- 1 evőkanál olívaolaj;
- szárított olasz gyógynövények.
Készítse elő a paradicsomot és a gyógynövényeket. Mossa meg a cseresznyét hideg folyó víz alatt, és vágja ketté. Öblítse le a bazsalikomot, rázza le a vízről és tépje le a leveleket. Távolítsa el a mozzarellát a sóoldatból, és tegye egy tányérra. Ha rendes méretű sajtot használ a caprese készítéséhez, akkor azt apró darabokra kell vágni, méretük megegyezik a meggyparadicsommal. De használhat mini mazzarellát is, ebben az esetben elegendő a golyókat tányérra tenni.
Rendezze a paradicsom felét a sajtdarabok közé, tetején bazsalikomlevelekkel. A salátát megszórjuk minőségi hidegen sajtolt olívaolajjal, és megszórjuk száraz gyógynövényekkel.
Könnyen elkészíthető, de kiadós és zamatos meggyparadicsomsalátát készítenek Bulgáriában. A snack elkészítéséhez szüksége lesz:
- 10-12 darab cseresznye;
- 1 friss közepes méretű uborka;
- 4 db édes paprika;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 200 g feta sajt.
- 100 g tejföl.
Törje össze a sajtot a kezével. Vigye át a fokhagymát egy présgépen, és adja hozzá a sajthoz. Alaposan keverje össze a keveréket.
Hagyja az apróra vágott sajtot és fokhagymát néhány percig szobahőmérsékleten, hogy a sajt fokhagymás ízű legyen.
Helyezzen egész paradicsomot egy mély salátástálba. Hámozza meg a magokat és vágja nagy körökre vagy félgyűrűkre. Vágjuk kockákra az uborkát. Adjon hozzá zöldségeket a paradicsomhoz, tegyen feta sajtot fokhagymával, és tejföllel ízesítse. A salátát nem kell sózni, mivel a feta sajt megadja az ételnek a szükséges sós ízt.
A feta sajttal való salátaöntethez való tejföl helyett sima joghurtot vehet.
Sokáig tart koktélparadicsomsalátát főzni mustárral, de az eredmény egy kiváló ízű előétel, amelyet akár ünnepi asztalra is fel lehet tálalni. Elkészítéséhez vegye be:
- 1 kg meggyparadicsom;
- 50 g hámozott dió.
A tankoláshoz szüksége lesz:
- 1 teáskanál dijoni mustár;
- 100 ml dióolaj;
- 2 evőkanál balzsamecet;
- egy rakás tárkony.
Hámozzuk meg a paradicsomot. A könnyebbé tétele érdekében vágja keresztbe az egyes gyümölcsöket az alján, majd mártsa a paradicsomot forró vízbe néhány percre. Amikor a paradicsom héja megreped, vegye ki és azonnal merítse hideg vízbe. Most könnyebb lesz lehámozni a bőrt. Helyezze a megpucolt paradicsomot egy mély salátástálba.
Készítsen öntetet. Ehhez tépje le a tárkony leveleit a szárról, és aprítsa fel őket. Keverje össze a dijoni mustárt és a balzsamecetet, és habverővel könnyedén keverje össze. Sózzuk meg a masszát, és kívánt esetben fekete borssal ízesítsük. A verést folytatva adjunk hozzá vajat és gyógynövényeket.
Öntsük az öntetet a hámozott meggyparadicsomra, és óvatosan keverjük meg, hogy elkerüljük a zsenge paradicsom összetörését. A diós magot apróra vágjuk, és megszórjuk a salátára.
