A fagyasztott cseresznye megőrzi ízét és hasznos tulajdonságait. Használható mindennapi és ünnepi ételek elkészítésére: kompótok, desszertek, piték, sütemények. Próbáljon meg hagyományos clafoutis nevű francia desszertet készíteni.
A clafoutis elkészítéséhez szüksége lesz: 500 g fagyasztott cseresznyére, 100 g lisztre, 200 ml tejre, 100 g cukorra, 4 tojásra, ízlés szerint sóra, vajra a penész kenésére. Készítse elő a meggyét. Nem kell külön kiolvasztani, ezért a tészta elkészítése közben vigye át a szükséges mennyiségű bogyót a fagyasztóból a hűtőszekrénybe. Törje a tojásokat egy mély tálba, adjon hozzá sót, cukrot és verje fel. A lisztet fokozatosan, állandó keverés mellett adjuk hozzá. Öntsön tejet és keverje újra. A kész tésztának hasonlítania kell egy palacsintára.
Melegítsük elő a sütőt 180C-ra. Kenje meg a forma alját és oldalait vajjal. Hozzáadjuk a meggyet, és letakarjuk a tésztával. Miután a sütő felmelegedett, helyezze az edényt közepes szintre, és süsse a clafoutist 35-40 percig. Fogpiszkálóval ellenőrizze az edény készenlétét. Szúrja át vele a tésztát, hogy ne sértse meg a bogyókat. Ha a fogpiszkáló tiszta marad, az edény készen áll. Vegye ki a clafoutist a sütőből, és hagyja szobahőmérsékleten 10-15 percig hűlni. Vigye át egy edénybe. A tetejére porcukrot szórunk. A Clafoutis-t melegen szolgálják fel.
A Clafoutis friss bogyós gyümölcsökkel főzhető, ebben az esetben a sütési idő rövidebb lesz. Az étel még illatosabbnak bizonyul, ha reszelt mandulát vagy vaníliás cukrot ad a tésztához.
A fagyasztott cseresznye torta nem kevésbé ízletes. Hozzávalók a tésztához: 3 tojás, 150 g cukor, 300 g liszt, 1 evőkanál. kakaó, 1 zsák sütőpor. Krémhez: 300 g tejföl, 200 g fagyasztott meggy, 100 g porcukor, 100 g csokoládé. A tojásokat felverjük cukorral, hozzáadjuk a kakaót, a lisztet, a sütőport.
Gyúrjuk össze a tésztát, osszuk 2 részre, és sütjünk 2 süteményt. A tésztát 20 percig 180 ° C-ra előmelegített sütőben kell sütni, majd szobahőmérsékleten lehűteni. Amíg a sütemények főznek, a meggyet kiolvasztja, és a folyadékot külön edénybe engedi. A tejfölt habosra keverjük a porcukorral. Tegye a süteményt egy edényre, telítse meggylével, ecsetelje tejföllel. Rendezze el egyenletesen a cseresznyét, fedje le egy második kéreggel. A tetejét megkenjük krémmel, és reszelt csokoládéval díszítjük.
Minimális időbe telik a befőtt elkészítése fagyasztott cseresznyéből. Hozzávalók: 1 kg fagyasztott cseresznye, 300 g cukor, 3 liter víz. A cukor mennyisége ízétől függően változtatható. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot és meggyet. A bogyók előzetes kiolvasztása nem szükséges. Várja meg, amíg a víz újra felforr, és kapcsolja le a hőt.
A fagyasztott cseresznyefőttbe más bogyókat is adhat, például ribizlit vagy epret.
Készítsen finom fagyasztott cseresznye desszertet. Szüksége lesz: 50 g bogyóra, 200 g fagylaltra, 50 g konzerv ananászra, 50 g mag nélküli szőlőre, 20 g csokoládéra, 100 g mandarinra. A bogyókat kiolvasztjuk, a folyadékot leeresztjük. Keverjük össze a fagylaltot bogyókkal és gyümölcsdarabokkal, szórjuk meg reszelt csokoládéval és tálaljuk. Hasonló módon elkészíthet egy desszertet túróval. Verje fel a túrót cukorral és tejföllel, amíg homogén állagot nem kap, majd keverje össze bogyókkal és gyümölcsökkel.
